继续献上我们这里的水乡食物，这可都是随处可见的食材，当年这里是被放逐 他乡之客来到这片沙田之地，因此就有了中山些特有的本土饮食文化，这些都是蜘蛛在这里生活了十几年发现的好东西，一同介绍给大家

鱼、虾、蚌、蚬集体亮相，再加上当地出产的蕉蕾、水瓜、芦荟、番石榴等蔬果，在我们这吃水乡菜，档次虽比不上贵价的海鲜，但鲜嫩的滋味可能更叫人难忘。说句题外话，吃水乡菜是一种保护钱包的好办法

 这道菜是：虾干炒番石榴

功效与口味：河虾富含蛋白质，滋味异常鲜嫩。将河虾晒成虾干，在鲜嫩的基础上多了一股甜滋滋的感觉。中山水乡的人民发明了一味保健佳肴—— —虾干炒番石榴。做法很简单，放入当地出产的虾干和番石榴，炒呗。番石榴不仅健胃，还可防止糖尿病。

虾干炒番石榴到底是啥滋味？掌控好火候，让虾干、番石榴刚刚变熟即可上碟。经过味蕾的鉴定，你会发现虾干清甜鲜嫩，石榴微酸可口，这对饮食复杂、缺乏锻炼的都市人来说，可算是既满足口福，又关注健康的好菜。

鰆鱼蕉蕾汤 蕉蕾

蕉蕾汤的“男主角”当然是蕉蕾，“女主角”则是鰆鱼。

蕉蕾汤选用大蕉的蕉蕾，再配以鰆鱼，按照老火汤的方法熬制而成。喝上半碗汤，清甜、鲜嫩的感觉久久回荡在口腔里， 这时 大厨发 话了：“蕉 蕾可以清肠 胃，鰆鱼则能 清湿热

眉豆炆蚌

眉豆炆河蚌的关键是炆。河蚌是店家论斤买来的，一斤河蚌，敲掉蚌壳，蚌肉就剩下几两。蚌肉韧劲十足，一碟眉豆炆河蚌，河蚌需要3－4只，还得放入锅里炆上3-4个小时，让蚌肉彻底变软，牙齿才能征服它。河蚌的鲜味特别浓重，是下酒的好菜。对于男士来说，河蚌肉还具有健体益气的好处，让人精力充沛。

这些都是不值钱的玩意，在蜘蛛看来，在一方生活久了，就爱上了这里最原始的生活和饮食

关键是健康的同时还省钱