【出发地】太阳岛南岸码头
【目的地】老道外著名小吃——武刚扒肘子
【人均消费】50元——50元
借着父亲节的由头,过江去道外吃扒肘子。
扒肘子这道菜历史悠久,坊间传说这道菜是当年八戒贪睡在老君的炼丹炉旁,一不小心把前胳膊肘子烤黢黑,毛都燎没了。
孙猴子为了教训老猪,就把八戒的前肘扔锅里煮成6分熟,刮毛剔骨,皮朝下放大海碗里,浇上酱油盐花椒八角葱姜,蒸了2小时。然后,捡去葱姜花椒八角,滗出汤汁皮朝上扣入盘中。
然后,葱姜蒜末炝锅,倒入滗出的汤汁,下入水淀粉勾芡至浓稠油亮,淋干肘子盘中。
端到八戒鼻子前,八戒被香味熏醒了。刚要伸爪去抓肉,才发现胳膊肘不见了!
急求师傅救援,唐长老急忙拔打了120,把八戒送到长庚医院,长庚医院急忙上南极市场采购回十个猪肘子,挑了其中一个没有皴的大肘子,抹点黄原胶给八戒接上了12元1斤的冷鲜猪肘子!
闲言疯语少聊,直接上图: