葛炉山，又称葛山，位于邹城大束镇北，相传因葛洪在此造炉炼丹而得名。最著名的古迹是葛山摩崖石刻，位于城东北15公里大束镇北葛山西麓一花岗岩石坪上。刻面东西纵20.6米，南北横8.4米，共173平方米。经文内容为《维摩诘所说经》。题名部分，位于经文右下部，由于风化过甚，今已漫漶难识。刻经字体隶楷相间，立意奔放，富有神韵，与铁山笔意相通。刻经时间为北周大象二年（580年），与岗山刻经时代相同。2006年被国务院确定为全国重点文物保护单位。
此山分北山和南山，南山即著名的摩崖石刻；北山是华佗庙景点，今日所去的就是北山！
那么，神医华佗为何来此呢？其实葛炉山也是一座药草山。马兜铃、蛇床子、益母草、地爪、地丁、金银花、茵陈、山菊、柴胡、地黄、半夏、酸枣、远志、葛根、香附子、曼陀罗漫山遍野，随处可见。尤其是曼陀罗更是山凹石缝恣肆生长。这种植物开出的花很漂亮，不过它有一股怪味，牛羊不吃，人误食也会中毒。常被人们用镰刀削割，或在秋后放火焚烧。有一年，华佗来到葛炉山，立即制止了人们的做法，连声说：“好东西哩。好东西哩。”原来，他用曼陀罗，再加上生草乌、全当归、香白芷、川芎、炒南星配制成一种叫“麻沸散”的药，他叫病人与热酒同服“麻沸散”，使病人醉卧不醒，他好行使手术。
起初，人们看到他从一个布包里取出的明晃晃的手术刀，十分害怕，都不愿叫他开膛破肚。不久，有一个人肚子疼，疼得在地上直打滚，眼看就要疼死了。家人万般无奈，把他抬到华佗面前。华佗叫他服下“麻沸散”，一会儿，病人没有动静了，和熟睡了一般。华佗切开病人患处，发现他得了阑尾炎，这种病他已经治愈多例了。他麻利地将阑尾割除，然后用桑皮线缝合了刀口，敷上药膏。四五天之后，病人就好了。一个月后，病人即能够下地干活。他领着家人来到华佗暂时的居所———葛炉山下的一间茅庐，献上酒肉等礼品，齐刷刷地跪在门前，久久不愿起来。自此，人们知道了华佗的医术，认识了这位在当世第一个采用麻药施行外科手术的医学专家。前来医病的人络绎不绝。各种累积多年的症候，各种久治不愈的顽症都在华佗手下迎刃而解。一时，华佗成了救世的菩萨，成了人们心中的神。
华佗的医术日渐提高，名声迅速传遍各地。崛起于中原动乱中的曹操闻而相召。原来，曹操患有多年的头疼病。近来，他的头疼有增无减。每每发作之时，令他心烦意乱，寝食难安。华佗为曹操珍视之后，在曹操胸椎部的鬲俞穴下了两针，曹操立即脑清目明，浑身清爽。但是，华佗内心清楚，曹操的病他或许治不了。有一天，他终于对曹操直言相告：“您的病，乃脑部痼疾，近期难于根除，须长期攻治，逐步缓解，以求延长寿命。”后来，华佗怕引来祸患，借故离开曹操回家了。曹操哪里肯放过他呢？他派人前往华佗家乡探知虚实，并把华佗押解回京投入许昌监狱。虽有数人好心相谏，终未能解救华佗。最后，华佗在狱中被拷问致死。
葛炉山下的四方百姓闻听华佗过世，万般悲痛。由众人出资，在葛炉山北山凿壁建造庙宇。后因崖壁坚硬，当时尚没有过硬的钢錾，于是作罢，在壁前垒起一座石屋，香火供奉。近年又有好善人士慷慨捐助，在华佗庙原址上方新建砖瓦结构华佗庙一座，并塑华佗造像，供百姓膜拜。