开车一定要搞好饮食之美食贴
昨天夜里无聊 正好家里有块冻着的爱尔兰牛毽,两斤重 一顿一顿切着做菜实在太麻烦 想想就给酱了吧 昨天因为没睡好,做了做准备工作 煮了一锅卤水(这边中超买的卤料,大概就桂皮花椒香叶草果啥的)用盐酱油卤水把牛肉淹上一天 今天夜里又没睡,把牛肉拿出来洗干净，煮开水,飞水去脏和血 切2半继续放卤料,大葱,生姜,蒜煮,忘了最重要的还有料酒 煮了4小时把料捞出来,放久了肉和汁会变苦 放酱油糖继续炖 已经成品 放冰箱冷却 起来牛肉面 oy.... 
[ 本帖最后由
Quattro
于
2006-08-08 21:54
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