【我的中国年】元宵佳节做汤圆
过年在家太忙了，忙吃忙喝忙拜年。早就报名的活动贴，拖到今天才发。趁此佳节(正逢周末)，家里领导说自己做肉馅汤圆吧！在超市卖的，绝大多数都是素汤圆，奈何领导爱吃肉汤圆，又有时间就自己动手做了。
首先就是准备原材料了，在超市买的糯米粉，有点贵，近七块钱一斤。瘦肉是今天早上在菜市场买的新鲜肉，配料就是姜、蒜、辣椒、葱。
首先就是准备原材料了，在超市买的糯米粉，有点贵，近七块钱一斤。瘦肉是今天早上在菜市场买的新鲜肉，配料就是姜、蒜、辣椒、葱。
糯米粉
姜、蒜拌一起了，辣椒和葱，都切碎，待会一起拌肉末
鲜肉，就五块钱的。买回来后，自己动手剁碎的
在锅里倒了少许油烧热，把肉末和配料一起小伙炒香，出味后盛出，待会包汤圆里。
和好后的面团，这一步加水需要少许少许的加，边加边和。一直和到面团不粘手、不烂，还可以加少许植物油一起和。
抓少许面团摊开成圆饼，把炒香的肉馅放上，裹起来捏圆。
把肉馅裹住，捏圆就成行了
成型后，放另一个糯米粉盆里裹一层干糯米粉。
第一个出来啦！看起来个小，其实蛮大个的。
后面速度就快起来了，第一次做，享受这过程。
没东西装，只好在桌子上铺一层保鲜膜，放汤圆的地方就有了。
煮好后的，装碗里就不显小个了。
把多的肉馅调成汤，加了香菜末进去。
可以开吃了，自己家里做的，味道可能没超市卖的那么丰富，但胜在一个鲜。做之前怕自己做不好，还在网上看了别人怎么做的。关键的地方就和面，把面和好基本上就成功了。
祝大家鸡年吉祥，大吉大利，元宵节快乐！
情人节也快到了，预祝大家节日快乐！
大家看到的基本是我领导在动手，其实我在一边打下手，之前材料的准备都是我一手包办的，后面因为要拍照，就基本上是领导在弄。最后煮汤圆、调汤汁这种活就是我上场了。
家里外婆做的盐菜，我带来做了份盐菜肉末，盐菜的味道蛮好的，在城里基本上只在馆子里吃过盐菜扣肉。
煎豆腐烧肉，也是自己做的啦！
晚上姨妹子她们要来吃饭，下午又得准备饭菜了，哎！怎么点名要我弄饭菜喽！难道这世道上现在是男的搞饭多，还是男的搞饭好吃些?
最后编辑于2017-02-11 14:18:28
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