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老顽童又来了--------馄饨
1 40 发布于 2016-10-25 20:07:17 只看楼主 热门标准
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雨淅沥沥的下了一个多礼拜,气温从20几度一下下降到了10几度,天气阴冷潮湿,于是领导决定中午吃混沌
主材:大棒骨、猪肉、小白菜、鸡蛋




配料:香菜、紫菜、虾皮儿、榨菜、葱、姜、胡椒粉、料酒、生抽、菜籽儿油







大棒骨洗净用砂锅熬汤
中间打掉血沫儿,然后放入葱姜,大火烧开改小火慢炖


猪肉剁馅,加入葱、姜、料酒、生抽、菜籽儿油、鸡蛋、盐搅拌后腌制一会儿



小白菜洗净剁碎,加盐煞水粉,再用屉布挤干水分加入肉馅中



鸡蛋炒熟剁碎也加入肉馅中

香菜、榨菜切碎和紫菜、虾皮一同放入碗中待用


馄饨包好
待混沌快熟时,把熬好的棒骨汤盛入放有紫菜、榨菜、虾皮、香菜碗中


最后捞混沌开吃喽喜欢吃胡椒的此时可以放入胡椒粉了,熬汤是没有放盐,此时可根据个人口味适量的放一些

最后最后最后,骨头不能浪费了,来点酱油醋开垦啃话说大棒骨里面的骨髓那是相当的好吃

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