雨淅沥沥的下了一个多礼拜,气温从20几度一下下降到了10几度,天气阴冷潮湿,于是领导决定中午吃混沌
主材:大棒骨、猪肉、小白菜、鸡蛋
配料:香菜、紫菜、虾皮儿、榨菜、葱、姜、胡椒粉、料酒、生抽、菜籽儿油
中间打掉血沫儿,然后放入葱姜,大火烧开改小火慢炖
猪肉剁馅,加入葱、姜、料酒、生抽、菜籽儿油、鸡蛋、盐搅拌后腌制一会儿
香菜、榨菜切碎和紫菜、虾皮一同放入碗中待用
待混沌快熟时,把熬好的棒骨汤盛入放有紫菜、榨菜、虾皮、香菜碗中
最后捞混沌开吃喽
喜欢吃胡椒的此时可以放入胡椒粉了,熬汤是没有放盐,此时可根据个人口味适量的放一些