真心点评:
1.红烧肉差点,但豆皮是亮点。2.一绝土豆不算绝,lz放水炖了,口感立刻下降,不能放水,要小火用油慢慢靠熟,下次你试试。3.牛肉老主要是肉的部位问题,下次用上脑或牛腱子肉试试,肯定好很多。4.楼上有人说的外行话,其实西红柿炒鸡蛋我认为最好,没汤的西红柿炒鸡蛋绝对不会好吃,因为自然成熟,味足的好柿子必出汤,换句话说不出汤的狮子炒出来没味道。鸡蛋虽然碎了点,但火候和油量都控制的很不错!那么好柿子出汤咋办呢,老法是把柿子汁挤出来,但不可取,丢失精华,你可试试下面两种方法:1.西红柿炒开锅后,将果肉捞出,大火把锅中的汤汁收一下,然后再。。。。2. 鸡蛋炒的略干些,这样吸收汤的能力强,但必须注意一定要用小火慢慢靠干,别超过100度,决不能让鸡蛋出焦色,这样会把鸡蛋炒老了,影响口感,得不偿失。
爱心无限。。。。。。。。。
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