杨凌,中国第一个农业高新技术产业示范区,国家食品安全示范城市。
到了杨凌的街道,首先映入眼帘的就是数不胜数的蘸水面馆,由此可见杨凌人对蘸水面的喜爱。“面白薄筋光、油汪蒜辣香、汤面分盆装、越嚼口越香。”一句顺口溜,道出了杨凌蘸水面的特点以及吃法。
杨凌蘸水面讲究一青二白,青可以是菠菜、苜蓿、豌豆苗等等,总之是要有那水草一般招摇的青绿于
水;面是盐水和出来后拉出来的,宽3-5厘米,长1.5-3米,厚2-3毫米,白白的盘绕于青绿之中。
陕西人偏爱凉菜,肉拼、素拼、凤翔腊驴肉、普集烧鸡、三原白封肉、宝鸡葵花鸡还有鼎鼎有名的腊牛羊肉等等,别看是凉菜,沾汁子里那红油油的秦椒可以让你大冬天都鼻尖冒汗。
在陕西,看见用盆吃面,可千万别差异,因为真的好吃
看到了比你裤腰带还粗的面,还是要去尝试,因为真的好吃
杨凌蘸水面蘸汁子(就是汤头)和面是分开上的,面按根卖,吃多少要多少。当一盆面浩浩荡荡的端到你的面前,千万不要吃惊,其实这也算是老陕的待客之道。
之前在途中和很多车友聊过,说陕西农家这边,礼貌不是很好,在这边我想为老陕做个解释,心直口快嗓门大,是老陕的一种生活习惯。嗓门大,真的是一种生活习惯,不是不礼貌,希望各位车友见谅。其实绝大部分的老陕,非常的好客,你去他家,会拿出家里最好的东西给你。
大中午,来到面馆,里面满座。。。门外的桌子也要排队等候。阿姨看到我们带着卷姐,让我们坐到了一个大桌上,没有太多的话,只是简单质朴的做出来。不过讲真,外面是真的人
吃饱喝足,sei都不服。吹着惬意的小空调,小迪又带着我们出发了。
明天,哪里见呢。。。
The end,but not the ending。。。