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好久没有在论坛发帖了，今天有时间，还是发一个美食的帖子吧，饱饱大家眼福，都是自己做过的哦，不多说，淮扬菜，，上图
淮安软兜，黄鳝去骨，微辣，味香，口感很好

秘制羊棒骨，羊棒骨，卤制，过后油炸，外酥里嫩，

翠椒鱼，其实很多鱼都可以这么做，翠椒是选用四川泡翠椒，剁碎，熬制，香辣，咸鲜，淋在鱼上蒸制入味

翠椒臭豆腐，是南方的那种臭豆腐，翠椒和鱼上的是一样的，味道不错

毛血旺，大家懂的，

臭豆腐煲，大蒜干辣椒炸香，带油，咸鲜汤小火慢炖

红油鳝片，和血旺基本类似，口感很香，

地皮菜烩鸭血，咸鲜口，放韭菜沫，绝配

殃草炖河蚌，河蚌把肉拍扁，高压锅压熟，配上豆腐，殃草，鲜

迷踪湖蟹，一道迷踪菜，用河蟹，烧至入味，咸鲜甜，有点像北方靠大虾，的味道

小龙虾，初加工入味，然后，可以具体做各种龙虾，这个是泉水的，

红烧小龙虾

香辣肉蟹，自己熬制香辣酱，配年糕，小麻花，杭椒，爱吃辣的可以尝试

浓汁三丝，鸡丝，螺丝，鱼翅，头道鸡汤，香

红汤九尺鹅肠，辣口，鹅肠脆

金鸡鱼饺，黑鱼做皮，包肉馅，高汤，鸡块，口蘑，咸鲜，飘香，

酒酿金南瓜，清水豆沙炒制做馅，甜

家乡焖烧肉，

元宝大虾麦芽糖，糖，熬制糖稀，甜脆

干锅井冈山腐皮，腐皮炸制，咸鲜口，干锅上，

先到这里，以后再发，望版主加精，加精再加精