作为一个标准的吃货，美食节是非去不可的地方。周末闲来无事，一个人开车来到龙潭湖首届帮菜美食文化节。这里科普一下，饶帮菜(即上饶菜)“喜鲜香，味偏重”，以古信州为中心，兼纳广丰、铅山、玉山各县市美味佳肴而成，与南昌菜、浔阳菜、赣州菜共同构成传统的赣菜系。其选料广泛新鲜、注重刀工、制作精细。辅以传统“烧、焖、炖、蒸、炒”的烹饪技巧，因“食”制宜，或清爽、或酥脆、或鲜辣，只为一求食材的“原汁原味”。饶帮菜起于明代，其时规模甚小，多以经营地方小吃为主，擅长炒煮，偏重辣味。之后有京津、江浙风味传入，而南北交融，东西贯通。
此次美食节现场汇集了江西上饶各地的最美佳肴。跟着我一起来品鉴下上饶特色吧！

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