不得不看的攻略:传说中的特色小吃,不到10元钱吃撑你
当地才有--重口味
游览完旧州古城后已是中午,我们回到县城,在当地吃货筒子的指引下,
来到了传说中的美食一条街--南门街,
他对于我们今天的美食评价只有如下四个评价:
当地才有,重口味,难找,人均10元可以吃撑。
第一个难找,指的是环境,狭小的街道和川流不息的人群,电单车,三轮车在夹缝中四处流窜。
不过这并没有难道我们,大福看似庞大的车身在小街道中穿行并不困难,相反加上车上的360度雷达影像系统的帮助下,能更好的检测到车身周边的障碍物,在街道中穿行显得更加的游刃有余。
【米饺】
人均:5-10元
不一会儿,就发现了我们今天的第一站,藏在小巷子里的靖西当地出名特色风味美食--米饺。是由当地的一种大米,蒸熟后揉成米团,擀成饺子皮,包上由鲜肉与木耳后上锅蒸熟而制成的一种面食。
后面这位大叔手里正在揉搓的面团需要费很大的气力和次数才能变成左上角那堆洁白的小团子。
而后再由巧手的阿姨们包制。
靖西米饺的特别之处在于它的原材料,听收钱的阿姨说因为只有用当地一种特别香糯做成的米饺,才是正宗的靖西米饺。蒸好的米饺外表看起来晶莹剔透,略带透明状,表白洁白如玉。
其中最重要的配料就是店家特制的一勺香气扑鼻的花生粉,和特制的酸甜米醋,还可以按个人口味加上酸笋,白糖,酱油,葱花等调料。
一口米饺咬下去,弹牙而细腻,裹上花生粉末和浸泡过酸醋的外皮除了酸甜鲜香外,还带着稻米的淡淡清香。
吃完后再喝上一碗热呼呼的骨头汤,可谓是满足至级。
【猪血肠】
人均:5元
米饺的隔壁就是猪血肠。
小小一家店,看起来乌漆嘛黑的,不禁让人好奇,里面真的会有令人垂涎的美食吗.
只见店主不停的在锅中翻炒,不一会儿,就有香气扑鼻而来。
细细一看,
原来锅里翻炒的都是下面这种原材料,
看着黑乎乎的一大坨,说真的,我表示深深的怀疑,并且有点犯恶心了。。。
这就是我们今天要寻找的重口味小吃--猪血肠,猪血肠是百色德保县的著名小吃。初闻名字和外观都会引起很多人的不适,原料猪小肠、猪血、米饭、花生末、香油、五香粉特制调料制成,是德保靖西当地农家必不可少的宴客之菜。
经过葱花香菜薄荷炒好的的猪血肠散发着特有的熏香,嚼在嘴里外表韧爽脆, 内里口感绵韧,洒上绿色的香菜和辣椒拌炒,
更是鲜味十足,和外表形成鲜美对比,
当然,首要是你能过得了心里那一关,能放进嘴里,才能品尝到这一份美味。
好不好吃,看以下这两位光盘后还意犹未尽的表情就知道,
5元钱分了两小碗,这个价格实在太实诚。
街上还摆着各种糍粑和山楂片,云片糕,
糍粑有长有短,还有我最爱的艾草粑粑。一元一个。里面夹心的黑芝麻馅特别香甜,吃到嘴里还能吃出淡淡的青草药味。
以下的颜色全部都是由植物的汁液染色而成,
纯天然无防腐剂的哦。
街上的小摊子,
都是一些老人,一位阿婆在像大叔询问牛甘果叶子的价格,
在我们这边,是拿来给小孩子做枕头用的,大城市里已经很少见了。
小时候的最爱,牛甘果,
入口涩,回甘特别甜,现在敲起来还觉得嘴里甘甘甜甜的。
鸡爪果,
因为果实形似鸡爪子而得名,
成熟后呈金黄色,甜蜜而气味芳香,
还可以拿来泡酒,其中含有大量的葡萄糖、有机酸,既能扩充人体的血容量,又能解酒毒。
【反之嘟】
人均:1元
我们吃完了一大圈,
还有2个传说中没有招牌名字的小吃摊没找到,问了好几个人,有好几个都告诉我们已经不做了,
我们垂头丧气了半天,还好有位阿姨把正确的位置告诉了我们。
吃货们,敲黑板了,就在人民路的诚信医药门口前这个不起眼的小摊子,就是我们这次寻寻觅觅的半天的大名鼎鼎的小吃摊。
我们找到的时候,
小摊前已经围满了人。
这家小摊是由老两口组成的,
阿姨负责装袋打包收钱,大叔负责下锅油炸,
只出品一种小吃,那就是反之嘟。一种由红薯粉,糯米,白糖油炸而成的小吃。
炸出来的反之都色泽金黄,中间蓬起,四周带着白边,
还没入口,就已经被颜值所打败了。
裹上白糖轻轻一咬,
满口酥香,还带着糯米特有的香甜味儿。
这就是制作反之嘟的原料,
中间粉黄色的是红薯粉,白边是糯米粉。
下油锅前大叔都要用手扭一下,之前我们就很好奇这个名字的由来,阿姨告诉我们,反之嘟的由来是因为丢在油锅里翻来覆去,反转个不停,炸出来后胖嘟嘟的,所以叫反之嘟,这个名字的由来听起来就很可爱。
买单的时候少了一元零钱,刚想用微信支付,
阿姨很爽朗的说不用了,送给妹仔你吃了。开心~
对于一元一个的价格,我真的没话说了。
路遇一家烤香猪,
可惜还有美食在前面等着我们,要不然,我绝对不放过。。
一看就很好吃的样子呀。。
顺着路人的指引,
我们穿过菜市,终于来到了这家开在大院里的小吃摊,
当地人叫包煎,分为咸甜2种,咸的是酸菜馅的,甜的是豆沙馅的。
也是一家没有地址的小摊子,位于南门街菜市农行的对面。
看到右边两幅图的这个地标就对了。
铁板上炸的金黄的面饼子在滋滋的冒着油,香气直穿鼻孔里。
香喷喷的豆沙和爽口的酸菜,
都是店家自己做的。
和小伙伴吃的不亦乐乎,
坐着小板凳在有着历史味道的大院里,仿佛回到了童年的大院。
打算回程的时候,
遇到一家甜品店,又忍不住吃起来的两个人。
豆腐花滑嫩,红糖酱熬的刚刚好。
一碗下去,整个人的毛孔都打开了。
这一路吃过来,米饺一人一半4元,猪血肠一人一半2.5元,反之嘟1元,包煎1.5元,加上这碗豆腐花,5样小吃也不过才9.5元钱。就已经把我们撑到找不着家了。
后记:
寻觅完美食,
我们一个个捧着圆鼓鼓的肚子开始踏上了回程之路。
五天四夜的旅程开始告一段落。
感谢这几天锐界一路上的陪伴,
作为第一部就是经典福的车主,对于福特的感情还是特别的深厚,
当得知我们将和锐界度过这五天的旅程时,我们显得特别地兴奋,就像要去会面一个久未相见的老朋友。不管是几万的经典福 还是这三十多万的锐界,那份沉稳的行驶质感和贴心的产品设计总能给人留下深刻印象。
前路,我们定会越走越好。