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端午假期之大秦小宴.梅蕊飘香
1 9 发布于 2021-06-10 18:46:20 只看楼主 热门标准
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端午节是我们国家的传统节日,本是上古先民创立用于拜祭龙祖、祈福辟邪的节日,也有作为纪念楚国诗人屈原以及纪念伍子胥、曹娥和介子推等传说。我们国家地域广大,所以也产生了很多不同的节日名称,不管叫什么名称或有什么不尽相同的习俗,端午节都是民间盛行千年的民俗大节。中华文化源远流长、博大精深,古老节日是传统文化的重要载体,也形成蕴含了深邃丰厚的文化内涵。


西安是个如酒一般的地方,弥久而逾香,历经千年沧桑,打造了城市的庄严和沉稳。这座十三朝古都,有着悠久的历史,人杰地灵,灵秀天地。
今年端午节放假三天,好消息是单位可以使用换休,共5天的假期选择自驾游时间够用了,并且可以避开假期时的高速公路高峰时段。坏消息是高速并不免费,其实大家都挺期望一年中所有的节假日都取消高速收费才好嘛。
每一年的端午节不是在家和媳妇儿一起包粽子、蒸凉糕,就是一大家子人去餐厅聚会,年年都是内容这些也没啥新意。今年端午节想来点不一样的,计划驾车前往古都西安,品秦氏特色菜肴、赏中国传统香文化,是不是脑子里一下子就感觉特雅?


中国香文化历史悠久,香道是传统生活艺术的升华,它的含义已超越了香制品本身,可以在馨悦之中调动心智的灵性,也能在有形无形之间调和身心。香不仅芳香养鼻、颐养身心,还可祛秽疗疾、养神养生,又能于席间怡情助兴。
跨越千年宴、大秦美食源,在西安位于临潼芷阳广场的秦文化餐厅——大秦小宴,风格独特的装修风格和秦式菜肴,并且采用了仿御膳的分餐制,从用餐环境到进食的礼节是十分考究,用餐时还有美女琴师轻拨古筝琴弦,余音绕梁,更增雅的妙趣。

小长假选择出行的车辆依旧是家里的得力小将科沃兹,别看它排量不大身段儿小巧,开着却感觉十分踏实。其实高速驾车很需要定速巡航这项配置的,可惜爱车表示“臣妾做不到”!只能任由自己的右脚脖子泛酸。


避开假期高峰时段出行,路上车辆稀少,驾车也会更加轻松和安全。规划好自己的出行日程安排,反正高速路段都是要收费的,早走晚回可以得到一路畅通的好心情。

高速路上有着不同的限速要求,不超速、不抢道,100KM/h的车速非常理想,既安全又省油。爱车在高速上跑出的最低油耗是4.5L/100KM,当然那是在90KM/h左右车速时的好成绩。

芒种过后天儿明显就热了,高速路上全程空调对车辆的动力会有一定影响,加速表现迟钝一些,毕竟爱车排量有限,动力储备捉襟见肘。

西安的大雁塔又称慈恩寺塔,是最早规模最大的唐代四方楼阁式砖塔。玄奘为保存由天竺经丝绸之路带回长安的经卷佛像主持修建了大雁塔,它也是西安最显著的地标景点。

这次在端午节前往西安,鉴赏具有悠久历史、独特文化的香道,体验制作了梅蕊香。梅蕊香有祛风散寒、理气解暑等养生功效。制香的材料和工具都十分精致,制香师的形象清纯雅致,讲解时也是耐心细致。我是“刘姥姥进大观园”,头一遭尝试品香制香的整个过程,确实感觉新鲜好奇。


香道的含义远远超越了香制品本身,而是通过香这个载体达到修养身心,培养高尚情操,追求人性美的文化。这次制香师指导制作的是香包、香珠手串和香牌挂饰,这位制香师小姐姐为我们介绍制作和存放的方法。

香包制作最简单,取适量脱脂棉,将梅蕊香的香粉包裹其中,然后在棉花表面在均匀的铺撒少许梅蕊香粉,扎紧袋口就算是大功告成了。梅蕊香为天然香料,能在芳香之中嗅到一些轻微的涩味和药材味。


在制作香珠和香牌时,将小罐中剩下的梅蕊香粉全部倒入碗中,添加少许的清水。过程跟和面差不多,水可不能一下子倒多了,不然香团太软太黏没法制作了。



经过反复耐心的揉捏,香团算是搞定了,目前看着颜值有碍瞻观,嘿嘿,制作完成后就会大不相同。


制作香牌需要磨具,把香团在磨具内压紧压实,用刻刀将多余的部分切去,倒扣过来就可以看到香牌的雏形了。晾干后的香牌挂在车内香气十足、醒脑提神,给人增添愉悦之感。

制香的整个过程需要静心和耐心,享受品香、制香才是一种风雅体验,这种国风文化的魅力应当一直传承下去。

西安临潼芷阳广场离市区不远,十来公里的车程,这里的大秦小宴餐厅非常有特色。在感受大秦帝国盛世文明的同时,还能体验地道的大秦饮食文化。
餐厅采用了青砖及秦文化元素的装饰,以黑白两色为主色调,建筑风格显得古朴凝重。身着秦服的赞礼官演绎秦国的赞礼仪式,“受命于天,既寿永昌”。效仿秦朝御膳坊的分餐形式,我们在赞礼官抑扬顿挫的赞礼词中开始用餐。

在我们用餐的同时,美女乐师轻拨琴弦,余音绕梁,如山涧泉鸣,似环佩铃响,空灵之声令人忆起那山谷的幽兰,高古之音仿佛御风在那彩云之际。一道小宴,一瞬千年,流传千年的秦文化体验果真不凡。


大秦小宴由“相”、“和”、“秦”、“御”四篇组成,四场不同的美食,还有四个不同的故事传说。菜品由凉菜、汤品、热菜、蒸菜、主食等十二道餐品的搭配组成,再现秦国皇家宴会的庄重之礼。说是十二道菜品,其实每一碗的量很小,但很精致。

琅琊带鱼应该是属于古今结合的菜品吧,带鱼属于深海鱼类,难道秦朝也吃带鱼吗?这碗带鱼外焦里嫩、酥脆可口,可只有两块,吃的不过瘾呀!

碧绿豆腐造型精美,口感上乘,只是分量太少了吧,就像我这样食量比较大的人就算是十几个菜吃下来也感觉意犹未尽,不过在这里体验的是文化和仪式感。

金线油塔属于主食,搭配大秦牛排和泉水松茸菌唐,还是别有一番滋味的。

始皇素珍这道菜名字惊人,味道实则平平无奇。另外还有陈仓饸饹、五味汤饼、五福饼、五郡珍馐等美食。


端午节肯定要吃粽子或凉糕的,这一碗糜子糕软糯香甜,清凉解腻,入口令人食欲大增。

在这里筵开雅集、品味小宴,追溯着千年流传的美食文化。来到了古都西安感受着历史悠久、传统艺术升华的香道,再现了秦国皇家宴会的庄重之礼的大秦小宴,端午假期将不负这风雅之行。


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