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品尝舌尖上的陕西·西安回民街
1 15 发布于 2019-03-15 21:01:00 只看楼主 热门标准
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西安回民街是西安著名的美食文化街区,是西安特色小吃最集中的街区,其历史悠久,距今已有上千年历史。西安回民街作为西安风情的代表之一,是回民街区多条街道的统称,由北广济街、北院门、西羊市、大皮院、化觉巷、洒金桥等数条街道组成。其深厚的文化底蕴,街道两旁大量的美食店铺,特色风味小吃是让人流连忘返,欲罢不能的魅力所在。
北院门街,青石铺路、仿古牌楼,路两旁多为仿明清建筑,有餐饮、各种器物商品,绝大多数回民操持、既古朴又热闹、中外游客特别是国外游客喜欢逛的地方。 西安 回民街作为 西安 风情的有着特殊意义的一部分、当然与兵马俑、华清池等等是 西安 的名片之一、 西安 回民街也是 西安 的名片之一 。北院门,化觉巷,西羊市,大皮院四条街道的名称就已经具有古城 西安 的历史韵味。

北院门

北院门各种 陕西 特产琳琅满目,各种回民小吃应有尽有
下面要上图放大招啦 如果是吃货的你 管好口水 不要流出来了

牛羊肉泡馍
地道的老 西安 人泡馍讲究用手掰白吉饼;点了一份泡馍,再点上二、三个白吉饼,白吉饼是发面再加面粉、揉面、烙成的饼、九煮不烂。羊肉泡馍的牛肉、或者羊肉是已经煮好的、趁热堆成一大块、切几大大片卤羊肉块、新鲜的蒜苗段、筋道的粉丝、和掰碎的白吉饼馍加入羊汤一起煮。热气腾腾一大碗、端上桌,香飘满桌、吃一口羊肉、绵软滑香、回味无穷。牛羊肉泡馍的套餐还包括;腌糖蒜、辣子酱、一小碗韭菜清汤。牛羊肉泡馍是最有盛誉的 西安 小吃、成了 西安 小吃的名片

来到回民街的时候肯定会觉得眼花缭乱,怎么有这么多店,全是吃的?
别着急,一家家看,看中哪个就坐下,吃上几口,也不要吃的太饱,再接着往下走,肯定能满足你。

陕西花馍

甑糕:以糯米、红枣、大红豆或芸豆为原料,相间叠放,铺若干层。用大、小火蒸几乎一夜成熟。色泽鲜艳、红白相间、粘甜味美。是关中地区的传统早点食品,以糯米和红枣、大红豆或芸豆为原料制成的一种甜糕。在《花好月圆》电视剧中的甑糕、就为此物也。

甑糕近看

眼花缭乱 吃啥好呢?可是都想吃

牛肉干

来张近图,好看吧 不过味道一般

回民街卖黄桂柿子饼的摊点很多,其做法都是: 火炉子上放着一口平底的油铁锅,用植物油去煎。制法也方法是;把去蒂剥皮的火晶柿子肉用箩网滤成柿子浆,与面粉和成软面团,包入黄桂浆、豆沙一类的馅料,拍压成一个鼓状的小圆饼,待锅底的植物油烧至六成热时轻轻放入小圆饼,两面翻转着煎成棕黄色就可以出锅了。
柿子饼香甜可口、吃的时候可要小心、别烫嘴呀!

黄桂柿子饼近图

牛腊肉 羊腊肉

感觉应该好吃

来了一杯 味道不错

炒凉粉

快管不住口水了 

热的 常温 的 任君选择

贾三牛羊腊肉馆

喜欢吃肉肉的吃货 流口水没

这是著名的孙家老铺肉夹馍店(据说这家味道正点),排队的人很多

化觉巷
有关化觉和花角的来历,说法不一。相传,因这里的清真大寺建筑宏伟、牌楼斗角精美绝伦,俗称大寺为花角寺,又因大清真寺在此,取感化、感悟之意得名化觉巷,后来省掉寺字,称化觉巷。据世代居住在化觉巷的老先生说:相传,过去这里的街道都是土路,一下雨到处都是水和泥,一不小心就滑倒了,于是就叫 滑脚巷 ,后来叫成了化觉巷。
如今化觉巷古玩街,主要售卖的是有地方特色的旅游纪念品,如剪纸、皮影、唐装、仿制的古董、兵马俑模型和 陕西 特色的手工艺品等。外地游客和老外特别喜欢在这里买点纪念品带回家。 化觉巷的一头是西羊市,另一头连接着北院门,是一片有历史的街区。

化觉巷

鼓楼
鼓楼建于高大的长方形台基之上,为砖木结构,通高34米。 高台 砖基座东西长52.6米,南北宽38米,高8米。基座南北正中辟有高宽均6米的拱卷门洞,供人车出入, 南通 西大街,北通北院门。面积1998.8平方米,登陆踏步已由原来的 西北 侧改为如今的正东侧。

鼓楼为梁架式木结构楼阁建筑,上下两层,重檐三层。正面(南向)为七间。进深三间,四周回廊深度各为一间,按楹柱距离计算,正面为九间,侧面为七间,即古代建筑中俗称的七间九。屋面覆盖以剪边灰瓦,楼基除两端尾外,不加其它装饰,尽显雄浑庄严。

鼓楼建筑形式是歇山式重檐三滴水。鼓楼呈长方形,分上下两层。第一层楼上置腰檐 和平 座,第二层楼为重檐歇山式顶,上覆灰瓦,绿色琉璃瓦剪边。上下两层面阔各为7间,进深均为3间,四周环有走廊。楼的外檐 和平 座都装饰有青绿彩绘斗拱,使楼的整体显得层次分明,华丽秀美。 
鼓楼的构造技术,在应用了唐朝风格、宋代建筑法则的基础上又有不少创新。全楼结构无一铁钉,楼檐 和平 座都使用了斗拱构造原理,外观楼体古雅雄健,富有民族特色。

屋顶是 中国 古代建筑之冠冕。早在汉代,劳动人民就创造出多种如庑殿、歇山、悬山、攒尖等形式的屋顶。
钟鼓楼广场,左侧是进入围绕钟楼的环形地下 通道 ,地下 通道 可以通往东南 西北 四条大街以及地铁进站口。

绕鼓楼一周又来到回民街、来到这个不起眼的地方,其实这个地方不简单
它就是 西安历史文化展览馆

西安地图

西安 ;是大汉强盛辉煌、是大唐繁荣富强、是中华民族的在世界历史上最为灿烂时刻,数千年以来、世界各国以汉人、唐人称呼 中国 人,说明汉唐盛世对世界的影响力。

很多个朝代的首都

中国 人讲忠孝节义,爱国家、孝敬父母、对敌人讲气节、对人讲义气、大气、这几条要记心中。

 西安 还是;是古代 丝绸之路 的起点、千百年前, 中国 的丝绸、瓷器、印刷术、茶叶等经由这里流向西方各国。同时,也将西方的文化带了回来,在这座城市留下了属于它的记号

中国 的传统文化和西方的外来文化发生交汇,造就了今天韵味不同的 西安 。 西安 市作为人类文明最早的城市,同时也是古代 丝绸之路 的起点,从古至今, 西安 市来来往往的商人、传教士、旅人络绎不绝。西方各国的习俗与文化在长安城的天空上都留下了各自不同的色彩, 西安 也因为历经了多元文化的洗礼,如今变得多姿多彩却也不失厚重沉稳的历史感。

西安方言的介绍

西羊市
回民街核心热闹的街道。游人很多、不过貌似有点乱

整个回民街各种各样的清真食肆与摊点密密麻麻连成一片,其中不乏当地人最认可的老字号

里面很多小饰品之类的东西 还有明信片

抖音网红店

手工玉米皮编织的日用品

中间那个事啥面来着 不认识这个字

这美女说 拍一张 要买 碗馄饨 (当然是开玩笑)不过我还是买了一碗(虽然肚子很饱)试试味道

开吃啦

在 西安 城内羊肉泡馍的餐馆很多,几乎每一条大街上都会有几家专门的羊肉泡馍馆,其中最有名的无疑是老米家羊肉泡、老孙(后来发现满街都是老孙老米店,而且都号称原店。)家羊肉泡馍了、同盛祥牛羊肉泡馍馆、丰盛祥牛羊肉泡馍馆、西关牛羊肉泡馍馆、铁志明(卖牛羊肉)等比较有名气。

全盛斋清真食品店

肚子太饱 步伐有点慢了起来

短短的回民街老米家就开了十几家泡馍馆

又一家老孙家 

前面看到一家 贾三腊肉馆 现在又一家贾三包子馆 不知道是不是同一人开的呢? 不过这家包子的味道不错,分量很足

美女以为我拍她  对我微笑了一下 

实在吃不下了  虽然有点想试试哪家味道好 

回民街的腊牛肉、酱牛肉就刘纪孝最有名、人气高,据说一年四季都排队,就他一家的一天销量比全回民街的腊牛肉、酱牛肉店的总和还多,春节时排队长百米是常有的。

甜醅子;记得那是 甘肃 的特产、由青稞、或小麦、燕 麦加 酒曲发酵而成的,其中 甘肃天水 产的最为正宗。

不知道为什么、大皮院比西羊市冷清多了

全国包邮额

清真寺

王家饺子、原是回民街第一饺子,由于大皮院冷清,它也冷清。

这边真的很冷清 都没几个人

在这读书的 小吃货 应该很幸福吧

麻辣羊蹄、看着诱人 可惜没有宰相般的肚子 

回到北院门 就分享到这啦

西安 还是一个非常适合举家旅行的地方,不仅可以吃好玩好,历史人文的东西还可以从精神上丰富旅行的内容。特别是吃货们一定不要错过哦!

  • 旅游
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