周末总是美好的,懒觉可以睡到自然醒,平时工作繁忙,到家还要加班、只想休息、晚饭随便吃点快餐外卖,周末难得有时间,想给身边的家人亲自做一顿美食。做什么呢?做一次烤鸡吧。
走到停车场,一眼看到我白色的沃尔沃s90,打开车门,启动。
今天天气很好,是个大晴天,开车去不远处的农贸市场买一只活鸡。到达农贸市场,找到车位停好车。
农贸市场商品很丰富,各种五颜六色的蔬菜瓜果陈列在站台上,看上去都很新鲜。走到卖土鸡的地方,选了一只重量合适的土鸡。让老板除了毛,去除内脏洗干净。
用洋葱、大蒜、生姜、料酒、酱油、盐等调料同鸡一同放入塑料包腌制入味。腌制需要1天,15小时之后起来将鸡翻一个面,让鸡肉另外一面腌制入味。
一天后,从塑料袋里拿出满满腌制入味的鸡肉。用铁签在鸡肉身上扎些小孔,让鸡肉待会烤时更容易入味。用铁丝将鸡肉牢牢的绑在铁签上,这样翻转烤肉时就不会滑动。
把烤鸡放入烤箱,让它在里面充分翻烤2小时。然后将温度计插入鸡肉中测量内部温度。当内部温度达到时就能拿出来了。
用盘子盛出烤好的鸡肉,外焦里嫩,皮酥金黄,诱人的香气飘散在空中,才从烤箱出来时外皮滋滋冒着油星,经过一晚的腌制,佐料已经渗入肉中,每一口咬下去都有香甜的肉汁流出伴着细嫩有嚼劲的鸡肉。撒上一点黑胡椒和海盐,更提升吃起来的感觉。
吃饱喝足,也不能完全在家躺着吧,要出去运动运动消化一下热量。我们决定尝试一下射箭,来到射箭馆,第一次体验射箭,姿势很潇洒,技术也很好,最后,大家心满意足回到家中。