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中山觅食记，跟我一起来

1 21 发布于 2019-03-07 09:59:52 只看楼主修改帖子

这次的逛吃逛吃之行，我们来到了中山石岐！本次行程我们只安排了一天半的行程，希望不要错过享受美食的机会，所以一早安排酒店，带上小7，我们就按时出发～

石岐这座城市，分东区和西区，说大不大，说小也不小。所以我们这次先探寻东区美食，为了方便行程，我们订了东区利和广场的希尔顿酒店。

我们入住酒店后，歇了歇就出发去找我们的下午茶了。赵记传承，离酒店大概5-10分钟车程，连锁店，里面很多东西小吃吃，类似我们广州本地的仁信。有甜品：双皮奶，姜撞奶，芝麻糊等，当然还有些新式的甜品，例如仙草、芒果、芋圆等。咸的东西有凤爪，鱼蛋，墨鱼丸等。不过小伙伴说它比较出名和好吃的是姜撞奶，而且是当着你面去奶撞姜的，绝对要点。除了必点姜撞奶外，我们也分别点了菊花双皮奶、红豆双皮奶、酸辣凤爪，卤水凤爪

卤水凤爪

酸辣凤爪（鸡爪），本人觉得这个非常好吃！鸡爪跟青瓜（黄瓜）都很入味，很清爽。

菊花双皮奶，小伙伴们说像呕吐物。因为这里的奶制品都是用水牛奶，所以这双皮奶的味道属淡甜淡甜，奶香味不会非常重。但如果你要期望它有菊花味的话，那可要失望了，其实它就是在原味双皮奶的表面撒些菊花瓣而已。

红豆姜撞奶的红豆和姜汁

上菜后，服务员会拿着壶热鲜奶过来帮你撞（倒）姜汁

倒满整碗鲜奶后，会把碟子盖住，待姜汁跟鲜奶融合后你就可以打开碟子，倒入配料（我们点的是红豆），可以开吃了。就觉得红豆煮得不够绵烂，需要改进一下。

晚饭我们来到煲煲掂吃乳鸽。这间店是石岐本地人一定知道的吃乳鸽餐馆，但它其实不属于大饭店，就是小餐馆。如果你在6：30之后去的话餐厅会满座，你很难会找到位置，而且有可能你需要跟不认识的食客分用一张大桌子。我们就目睹这个盛况。我们到达时间大概在5：45到6：00左右，就只有四桌食客，但当6：30后餐厅瞬间坐满，而且很多都是一家老小来吃。你会看到本来是类似于粥粉面饭的小吃店，很多桌面上点的会是蒸鱼，炒菜，当然也会有碟头饭（例如滑蛋牛肉饭）。但多半都是好像去大饭店那样点菜吃的。就是别人评价的，在石岐吃乳鸽，外地人是去“石岐佬”吃，本地人去的是“煲煲掂”。

这个餐馆还有一样很牛的操作就是，它从来都不设外卖（我意思是美团、百度等外卖骑手专送），食客只可以自行过来打包。因为乳鸽要衬热吃，凉了就不好吃了。若外送的话，不能保证出品质量。所以只能是堂食和打包，食客自己来取。

这里的招牌就是乳鸽，个人认为最好吃的做法是红烧，而且也是热销产品，价格也是很划算的，才19.8元/只。如果在广州，起码一只都要30+元/只。

因为我们有四个小伙伴，所以我们就点了各自喜欢的做法（三只红烧，一只盐焗），还点多了一份盐焗的可以一起试。

我把刚上桌的红烧乳鸽撕开，撕的时候你会觉到皮很脆，肉很嫩。撕开后你会看到肉汁迫不及待地流出来，吃的时候要小心烫。

要提醒一下，如果你想点红烧乳鸽，又想好像我这样能看到和品尝到肉汁，个人建议下单时要跟服务员注明原只上。否则有可能她们为了方便你会把乳鸽切开，肉汁就会流掉，那就很可惜了。

因为我们刚吃完甜品，就没有点主食了，怕吃不下。就点了几个炖汤。野葛菜炖生鱼、双雪炖瘦肉、胡椒炖猪肚、鸡g

这里的炖汤（南方）也是性价比很高，炖的很入味。我点的是野葛菜炖生鱼，野葛菜的味道很香，肉汤也很甜。喜欢喝汤的可以试试，应该不会失望。
第二天，我们在酒店吃完早餐就出发进行下一个行程。大家都知道中山杏仁饼是出名的。我们最常听到的牌子叫“咀香园”。但这次我们找到了一家店铺 “惠赞老饼家” ，他家的杏仁饼很是松脆，以往吃的杏仁饼，很干很硬，但这家的杏仁饼就不会，虽然还是需要喝水的，但起码不会很硬。又香。手信可以考虑哦