腊八节一过,就意味着要准备年货了。昨天家里把年猪给宰了,虽然我不太喜欢吃这些东西,但是过年过节的大鱼大肉真的少不了,家里来了几个客人,如果饭桌上没有几碗肉,感觉过意不去。而我平时最喜欢吃的就是大白菜,虽然自己不吃,但是爸妈得准备,所以今天闲着无事准备去鱼塘里面钓几条鱼,挂在那里代表年年有余。
我钓的鱼不是野外的鱼,我们这边有一个专门钓鱼的鱼塘,给100元门票费,在里面钓到了鱼,按照三元钱一斤卖给我们,不管是什么鱼都是这个价钱。这样既享受了钓鱼的乐趣,也比去菜市场超市买的鱼价格便宜一点,这里的鱼又肥又大,钓起来很容易,每年家里的鱼都是我在这里钓回来的,多的吃不完就放在那里做腊鱼。
很快钓完了十几条准备回家了。奶奶说想去山上弄点丛树枝,用丛树枝熏出来的腊肉特别香,而且健康。几乎每一年奶奶都要从山上捡些丛树枝回家熏腊肉,只不过今年不是用摩托车拖了,开着我的小五上山去拖了一大后备箱的树枝回来,新车买回来后备箱第一次装的东西竟然是是树枝😁这不奶奶是老佛爷什么都是她说了算
开始杀鱼了!
这是我们去年熏制的腊肉,现在市场价格是四五十元一斤,加上今年猪肉价格上涨,有的地方卖的更贵,奶奶不舍得卖,即使自己吃不了那么多,也要留在炕上一直这样熏着。
猪肉宰好准备上炕了。
新鲜肉和鱼全部挂好之后,把树枝全部搬进来,点上火,满屋的烟,腊肉就是在这样的环境下熏制而成的,对于我们经常吃腊肉的山里人来说,这些已经不足为奇,但是对于有一些远方的朋友,腊肉确实是人间美味。
准备晚餐了!白天不仅钓了大鱼,又在家附近的河边撒了网,晚上和几个弟弟妹妹去收网的时候,收到了很大一桶小鱼,晚上可以打汤喝
小鱼比大鱼好吃
白天的肥鱼吃了晚上精美的晚餐。
开饭了,远方的朋友们,快过来开吃吧!大鱼大肉招待哦