作为新的一年奖励给自己的礼物，我把D60提回家了。

始于颜值陷于才华，D60最让我心动的地方就是它高高的颜值。

如今在我手里已经三个月，D60用着很满意。

某天看到一位北京土著网评说，卤煮，只认北新桥。作为一名执着的吃货，必然紧紧追随！

看到菜单价格的时候，我震惊了。40块一碗＝大肠+小肠卤，28块一碗＝大肠卤煮，25块一碗＝小肠卤煮。忍着心痛，点了一碗经典卤煮＝大+小卤煮。至于味道如何，大肠很好吃，可能是从小就对大肠有别样的热爱，还挺干净的。小肠逼着我的强迫症复发，小肠上的那层油，太厚了，满满的油。

北京卤煮老店之一，黄寺卤煮，年轻的老板在店里贴了很多和到店的名人合影，印象最深的应该是大张伟。店的门头被拆了，店名仅用一张A4纸打印出来，在拐角处，转角遇到卤煮。

卤煮火烧＋酱肘子＋烧饼＝44元
卤煮火烧：如果要评价最差卤煮火烧，非黄寺莫属，当之无愧！请各位别再浪费钱了！土豪，请随意……第一，量少，大肠不超过五片，兴许我说多了，只有3块，少的我都不想计较了。肺头，不入味，而且有着厚。豆干，也少的可怜。火烧，也没有一个，零星几片。第二，味道一般。第三，它家的主打是酱肉，不是卤煮，很多网友建议可以店家改名了，我无比赞同！从未吃过这样的卤煮……严重毁了卤煮在我心目当中的形象！    
酱肘子：请原谅没有常识的我，一直以为酱肘子是猪蹄来着，想着啃两猪蹄得了，啃不完，待会看电影继续啃，原来……肘子就是猪脚包。酱肘子，顾名思义，酱料主打，简直就是用酱油泡出来滴，喜欢重盐重口味滴同志可以拥有，还有想偷懒却有想吃肉的，可以考虑。

有天晚上就是想吃卤煮！卤煮！卤煮！家里附近想去的卤煮店都基本关门了，因为已经近9点了。 到了南锣鼓巷搜索卤煮，看着点评里竟有一家卤煮有1.2k的评价！营业到凌晨1点，果断去！

北京人的深夜食堂，没有营业到凌晨的卤煮店不是优秀的卤煮店，比如说北新桥营业到凌晨四点，门框胡同的也是凌晨 。

很简单的店名“卤煮店”，来头可不小，也算是老店了吧，招牌做证。匾上写的是“卤煮张”、“东城区饮食公司核准”、“一九八六年十月”，可见比我的年龄还大，历史久远，值得一来！

卤煮火烧，至今吃过量最大的，要属北新桥的（注：卤煮的量最大的）这家的卤煮大肠虽说有些油挂在上面，但轻轻一吸，特别容易分离。他家的卤煮应该是提前切好放在盆里的，客人来了直接挖进碗里，而北新桥的是现切，所以卤煮的量会比这家多、大肠肺头分配的更均匀，而且你不吃啥可以不让师傅切，这家卤煮这点就逊色于北新桥的了。兴许是天气变冷的原因，这天气来碗热腾腾的卤煮，心里倍儿暖，这是我吃过最温暖的一碗卤煮了，很是舒服，味道也挺好的，火烧小个容易入味，火烧最好。

一天早晨，路过了小肠陈。南城的美食还挺集中的喔，下回来吃吧，木有早餐提供。

从遥远的城北，步行1小时，来到了城南，只为一碗小肠陈的卤煮。

不知道为何，卤煮的汤底有些发酸，不知道是不是小哥后边加的汁有酸味，还是因为我加的辣椒，还是因为这家店的卤煮汤底本来就是发酸的，差评！小肠量一般，只有一种肠，应该是小肠吧。肠油还好，不至于特别油腻。火烧跟卤煮店的火烧都是一样的，是小圆饼的。如果要说不同，这家的火烧不会那么紧实，有点千层的感觉，所以比较入味。

我本意没有特意去寻觅这家店的，此行的背景是，我这天骑自行车刷三环。骑行完后，累到不行，本打算回家吃饭，但看到卤煮实在迈不开脚步了，索性就在这里吃了。

卤煮火烧吃的第一口就感觉豆豉味很浓，和其他家的卤煮味道真不一样，豆豉味严重把啥内脏的臭味给盖住了，真心……不感冒。大肠的量很足，肺头也挺多的，感觉火烧少了点，估计真的是饿了，骑车也是个体力活，于是默默又加了个火烧。火烧的味挺足的，口感蛮好的。

二姐卤煮，没吃过。在积水潭医院南边的那条路上，在大众上搜卤煮，竟然还能排在前5，真心不知道为何会排在如此之前。晚上路过的，人倒挺多的。

没吃过二姐卤煮，沿着胡同拐出来就能到小街卤煮，看着这清晰的大肠和肺头，看着叫人直流口水呀！

吃了这么多家卤煮店，第一次见放面条的卤煮店，当然我是配点面，来点新鲜的咯。

把上面的大肠吃了，汤也被喝光了，没有吃火烧，总觉得少了乐趣。
总的评价，面一般吧，为什么是叫卤煮火烧，老北京的智慧还是经过了千锤百炼敲打出来的。小街的火烧是我吃过的最大的，看吧，都快有碗这么大。所以味呢，也并不是那么浓，毕竟面积大决定了它的味道。

一直想探究一下吊子究竟是啥，毕竟家门口的店，不去吃怪不好意思的不是。

吊子是大肠头，看到了吧，没有加香菜和葱的吊子，铺了一层碎蒜。
个人觉得没卤煮好吃，更腻一点，35一碗，所以全是料，但是碗并不是很大，吊子应该就是十块左右吧。