每到冬天,我都能感受到自己以肉眼可见的速度发胖,任何风吹草动都能轻易唤醒我的食欲。
看个视频都小心翼翼,更别提什么美食纪录片了,每一次看都会回想起被《舌尖》系列支配的恐惧,简直是看一秒胖一斤。
不是我们没出息,是云南这个地方太诱人,光是早饭就有100多种选择。
我们同样的还是不聊车啦,车是什么,就是带我们去远方找好吃的好玩的工具哟。
小锅米线
小锅米线是云南人最常吃的早餐之一,是走出家门就能得到的享受。因此小锅米线的江湖斗争多出现在各个小区门口,而小锅米线的铺面发展也从十五平米的小店铺只有四张桌子,发展到现在店铺走的都是小清新,味道却还是那个味道.
饵丝
南方人偏爱米饭,北方人钟情面条,而饵丝是米面结合的产物,也是人们对家乡口味思念的产物。
我最喜欢的,就是滚锅饵丝。
在端上桌前,厨师会将高汤放入滚锅,放进烤箱烤十分钟,再由服务员带着大棉手套把还沸腾着的滚锅呈给食客。
烧饵块
清早走在云南的大街上,随时可以看到一个个小摊,一个火盆上放置着张铁丝网,下面是红红的栗炭火。摊主正在翻烤着一块块白色的园饼,饼比较薄,一会儿就烤熟了,香味扑鼻,这就是饵块。
稀豆粉油条
在北方有豆浆油条,而在云南很多地方一碗稀豆粉蘸油条才是地道的云南早餐。稀豆粉是用上好的白豌豆磨粉,经煮制成稀粥状而成,它与豌豆粉“师出同门”,一个粥状、一个块状,都是将豌豆做出极致的美食产物。