行程安排

• 行程1： 中秋节自己动手烹饪美味佳肴   集贸市场采购食材，家中DIY制作美食过程

中秋佳节，开启团团圆圆的模式。阖家欢乐、万事如意！中秋放假，回家过节。

团圆之时少不了美味佳肴。回到港湾的我，深深地感受到家的温磬。阖家团圆是最好的幸福，幸福之时举杯同乐，同乐之时奉上自己DIY几道节日的美味佳肴。美味佳肴之香菇烧甲鱼，心中最喜爱的一道美食。

一、佳肴的风味特点

      （甲鱼特有的香味）营养成分丰富齐全，有益智健脑的作用。

二、介绍一下相关食材的知识（蓝色字体为度娘所载）：

甲鱼：俗称鳖（拼音：biē）、水鱼、团鱼和王八等，是鳖科鳖属的一种动物。卵生爬行动物，水陆两栖生活。鳖肉味鲜美、营养丰富，有清热养阴，平肝熄风，软坚散结的效果。鳖不仅是餐桌上的美味佳肴，而且是一种用途很广的滋补药品。

“鱼”和“敝”联合起来表示“头部的侧视形状像汉字笔画‘撇’的一种水生动物”。本义：甲鱼，一种爬行动物，中国特产的一种软壳水龟，分布于中国南北各地，多栖于池沼、河沟、稻田中，肉味鲜美，认为是补品。

甲鱼富含蛋白质、无机盐、维生素A、维生素B1、维生素B2、烟酸、碳水化合物、脂肪等多种营养成分。此外，龟甲富含骨胶原、蛋白质、脂肪、肽类和多种酶以及人体必需的多种微量元素。

香菇：又名花菇、香蕈、香信、香菌、冬菇、香菰，为侧耳科植物香蕈的子实体。香菇素有"山珍之王"之称，是高蛋白、低脂肪的营养保健食品。

它是一种生长在木材上的真菌。味道鲜美，香气沁人，营养丰富。由于它味道较香，香气宜人，营养丰富，不但位列草菇、平菇、白蘑菇之上，而且素有“真菌皇后”之誉。

三、香菇烧甲鱼的原材料

        主料     鲜活甲鱼一只大约 800克

        配料     香菇 150克

        调料     姜片 25克              葱段 15克           蒜瓣 50克             自酿米酒 30克                啤酒（少许）     

                    红油豆瓣（适量）  红辣椒 3个          西红柿1个             花椒、蔬菜、油、盐（适量）

甲鱼肉具有鸡、鹿、牛、羊、猪5种肉的美味，素有“美食五味肉”的美称。它不但味道鲜美、高蛋白、低脂肪，而且是含有多种维生素和微量元素的滋补珍品，能够增强身体的抗病能力及调节人体的内分泌功能。

四、健康提示

甲鱼不宜与桃子、苋莱、鸡蛋、猪肉、兔肉、薄荷、芹菜、鸭蛋、鸭肉、芥末、鸡肉、黄鳝、蟹一同食用。

不过多地描述了，介绍完相关食材知识后，我的口水已经馋涎欲滴，我的烹饪开始了，一起分享这幸福和快乐......

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