野外吃饭不将就，野外吃饭很讲究。一个喜欢自然、喜欢越野穿越的吃货，吃饭必然不能只用方便面糊弄。我DIY了一个可以放在车里陪我行走天涯的厨房，这样就可以走一路、吃一路了。越野穿越、美食美景，这就是我的越野食堂。
        本期是越野食堂的第四集，青麦通过一个村子时，误打误撞的拐上了一条长满杂草的废弃公路，路口落石很多，小吉勉强通过，路越走越窄，也越来越远离村庄。路边长满了野枣子，随手摘几颗，秋天的味道便在口中了。雨时下时停，天时晴时阴，本来的目的地还远，怕路上雨势加大，今天没有机会在野外享受美餐了，就临时决定就地起灶开厨。
        青麦喜欢吃牛肉，不喜欢吃猪肉（青麦不是回族），感觉猪肉在烹饪的时候有一种强烈的臭味，需要下重料才能掩盖这种味道。不像牛肉和羊肉，不用太多调味，加些盐和黑胡椒或者只加盐就有很好的味觉体验，也更能吃出食材本身的味道。青麦这味蕾也非常情绪化，有时候小清新的简单料理下，吃吃食材本味。有的时候却喜欢重料、重盐、重辣（变态辣不算），冒着上火、长大包的风险也得来一口重口味菜品，再下一碗白饭或者一张饼。至于面食，馒头、饼、面条里面，最爱的就是各种饼了，一种饼一种性格，品味不尽的人生。哈哈哈！扯远了。不过眼下如果有牛肉、有饼一起来充饥真是最好不过了！
         说做就做，虽然带来的澳牛很鲜嫩不用太过调味，但是劳资今天想吃个重口味的牛肉，所以先得把牛肉腌制一下。生抽、老抽、黑胡椒、少许白糖等狠料一并下入，腌制15分钟（再长的时间等不了啦！饿！！！）然后切好各种闲杂辅料（红椒、土豆、杏鲍菇）让他们立正站好，待命。看看时间，好像还不到十五分钟，不过…饿！！！
        开始吧！点火，热锅冷油，走你！牛肉下锅，那水油相争发出的吱吱爆裂声真是醉人心脾，蛋白质和油脂之间化学反应产生的诱惑让人无法拒绝。大火翻炒一回合后出锅，这样是为了让牛肉表皮先微焦，有助于锁住肉里的汁液，会有更好的口感。随后唤醒正在待命的闲杂辅料们，集体投入油锅的怀抱。大战几回合后和牛肉在油锅里胜利会师。我邀请半碗清水加入混战，盖上锅盖焖烧，他们开始了蛋白质、碳水化合物和水之间的三国演义。
        最后，分久必合，三家归顺于我青麦，融化的土豆包裹着性感的牛肉。它们统统被我囚禁在一张抹茶煎饼的囚牢中，被释放在我口中，得到了升华与解脱。春宵一刻，最后的战役只用烧肉和煎饼几十分之一的时间，带着满满一肚子的幸福～回家咯～！！！完美！！！