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发布于 2019-01-18 14:37:04
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从俗称“小年”的腊月二十三,相传“灶王爷上天”之后,各家各户开始进入红火、热闹的过年时间。按着老理儿说,从大年初一开始到初五不能动火蒸馒头和炒菜,所以在依然念着旧理儿、守着传统的家庭,在腊月二十三之后开始为家里筹备年节的主食。
从辽阔的华北平原到丰饶的胶州半岛,再到秦岭脚下的黄土高原,面粉一直都是人们最为重视的食材。在腊月期间,这种神奇的食材会经过巧妇们的揉捏,变幻成千万种造型被端上餐桌。
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《年味儿》第2集:恭贺新禧,金猪送福·三省送灶爷,廿四备主食
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