冬日水中冰 2014-6-3 14:10:27 发表在 主楼
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看到论坛里面很多人都在发端午节的大粽子,有肉的、蛋黄的、各种米的、各种颜色的!高手如云啊!我们当地只有江米黏米最多就是加几个枣而已,就不在大家面前献丑了! 本期美食-----玻璃叶饼
很多人可能没有吃过,也可能连听都没听过这种小吃!下面简单的科普一下:
玻璃叶饼:所谓玻璃叶其实就是柞树叶,把面糊抹在柞树叶上,放上馅,然后合在一起蒸熟,就是玻璃叶饼,(有的地方称之为“粘耗子”)。之所以叫玻璃叶饼,顾名思义,其形状色泽类似玻璃般晶莹剔透。
在东北某些地区,以前做玻璃叶饼的面是用水磨拉(四声)出来的苞米(玉米)面或高粱米面,需要蒙上筛...
上班时看的饿了。。。
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