作为一个南宁人,没有人会不知道高峰柠檬鸭的。做为一个真正的吃货,来到南宁不去武鸣 高峰林场品尝一次有30年历史,到现在仍用柴火灶做菜的"甘家界牌柠檬鸭总店"出品的柠檬鸭,那他肯定不是一个合格的吃货!这个端午假期,在外地的大学同学来南宁玩,曾经在南宁生活了4年的他指名要吃这道菜,于是这天在动车站接了他,就直奔这家店去了。
其实他们家在南宁市区大大小小已经有七、八家分店了,但我还是最喜欢远在远郊的这家总店的味道。
以前年轻的时候,没有车,根本不敢想到这种地方吃饭。这几年生意还算不错,我也刚买了新车QX50,现在再想吃这道人间美食再也不是什么难事,只要我想,拿上钥匙,坐上我的车,说走就走。
从动车站到这家店的路上我们要经过一段山路,QX50搭载的这台可变压缩比发动机和CVT变速箱没有让我失望,和在市区道路一样,除了一如既往的平顺,动力也很给力,舒适性更不用说,哪怕是在上路上也不影响他的品质。
开了那么远的车,就是为了这一盘。用腌制的柠檬,泡椒,姜,大蒜,酱油等焖制而成,柠檬肉已经被全部捣碎,更好地和鸭肉融为一体了。盘子里只能看到大块柠檬皮,一点点微辣,不太能吃辣的朋友也可以尝试。吃了一口,味道还是老样子,香嫩酥香,咸中带着淡淡柠檬味,鸭肉不烂,却很好嚼,来南宁的值得来此一尝!