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疫情期间:自制柴火豆腐分享
一顿美食可以让人忘掉劳累和忧虑，做美食过程也特有成就感。当然记录过程也蛮有意义
。
疫情当前不出门不串门，也无法上街购买新鲜的蔬菜，为了口粮我们整起了柴火豆腐，今天来和大家分享。黄豆，是我们自家田里面种的。住农村的好处是，吃的都是纯天然绿色食品。
。疫情当前不出门不串门，也无法上街购买新鲜的蔬菜，为了口粮我们整起了柴火豆腐，今天来和大家分享。黄豆，是我们自家田里面种的。住农村的好处是，吃的都是纯天然绿色食品。
1、将黄豆洗干净，泡上。
这个黄豆我们是头一天晚上就要泡着了哟！
这个黄豆我们是头一天晚上就要泡着了哟！
2、将黄豆变成生豆浆。
之前都是用石磨推得，现在都使用上机器了，将5斤黄豆打成浆汁。也是生豆浆
之前都是用石磨推得，现在都使用上机器了，将5斤黄豆打成浆汁。也是生豆浆
5斤黄豆很快就打完了
3、过滤。
我们将打好的浆汁弄到包袱里面过滤，包袱里面最后就剩下豆渣，豆渣我们一般都没有吃。
我们将打好的浆汁弄到包袱里面过滤，包袱里面最后就剩下豆渣，豆渣我们一般都没有吃。
这个就是包袱里面的豆渣
4、煮生浆汁。
我们将过滤好的浆汁倒入锅中煮熟，火候一定不能太大，过大后会使做出来的豆腐有一股糊味儿，不好吃，只能慢慢来。
我们将过滤好的浆汁倒入锅中煮熟，火候一定不能太大，过大后会使做出来的豆腐有一股糊味儿，不好吃，只能慢慢来。
5、留点儿生浆。
记得要留一点儿生浆在盆中，要想豆腐成功这一步千万不要忘了
记得要留一点儿生浆在盆中，要想豆腐成功这一步千万不要忘了
6、煮熟后豆浆完成
锅中的浆汁开了以后就熟了，这时候就是豆浆了，豆浆配油条完美
纯天然豆浆
7、将石膏融化在留下来的生浆中
知道这个是什么吗，这个是石膏，在容器里面加点儿水，使其融化。然后倒入之前留在盆中的生豆浆中
我们一家人同时将锅中的豆浆倒入盆中，稍微搅拌一下然后盖着20分钟左右你就会看到豆花儿。
8、豆花出来啦
瞧，有一句话说的特别对“知足者常乐”，拥有幸福是一种满足，一种感觉。一家人其乐融融我就觉得是幸福
我觉得，我这辈子拿的起放不下的也就筷子了，不管现在多胖了也经不住美食的诱惑?豆花儿
里面加上甜，哇你们也可以试一试
9、将豆花弄到包袱里面
这个时候我们需要把豆花装到包袱里面，然后再上面用重物压着塑型。
10、压上6个小时，压干即可，然后用刀划成9小块完美。
豆腐有好多吃法，什么松花豆腐、麻婆豆腐、霉豆腐、豆腐丸子、豆腐干锅……下来给大家分享豆腐宴
不能出门翻到几张刚提车的时候贴的贴纸，感觉萌萌哒
不能出门翻到几张刚提车的时候贴的贴纸，感觉萌萌哒
家常美食，身边亲人健康，美景映入眼帘。幸福就是如此，如此简单。希望疫情早点儿结束，大家健健康康，平平安安上班挣钱。加油！
最后编辑于2020-02-17 13:15:14
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afw8p6tje35 2020/02/27 16:29:13 发表在 4楼
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