在北寺塔和导游闲聊,得知“太湖三白”中的清蒸白鱼非常好吃,遂决定去著名的有六百年历史的“得月楼”尝尝清蒸白鱼。
太湖三白是指中国太湖的三种河鲜类特产——白鱼、银鱼和白虾,是江苏省苏州市吴中区(原吴县)和无锡市地方著名系列菜“太湖船菜”的招牌食材,由于其色泽均呈白色,因而称为“太湖三白”。利用太湖三白所制作之菜肴的选料,极为注重食材的新鲜程度;尤因其出水即易死亡,故而最适合在水边或船上烹制太湖三白。以太湖三白制作菜肴之方法,多为清蒸白灼等,强调保持食材的原味。
乘公交车、走路、问路,好不容易找到步行街,又走了不短的一段路,才找到六百年老店“得月楼”。可是不容易。