ALW介绍,油茶是以老叶红茶为主料,用小锅捣碎,这叫打油茶,加入姜、葱、蒜,用油炒香,煮茶至沸。俗话说,“煮油茶,无巧法,只要水热茶锅辣”。
“丫头姐姐”说,喝油茶必须佐以各种小吃,多为香脆食品。比如,花生米、爆玉米或糯米糍粑等,酥炸小吃有十多种,请客人喝油茶往往摆上一桌子丰盛的小吃。客人必须喝完两碗以上,取好事成双之意。瑶乡民谚称:“一碗疏,二碗亲,三碗四碗好乡亲。”
这几张美图也是“丫头姐姐”的手艺,不仅人漂亮,拍的照片也漂亮。
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