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【支持KX3论坛】[分享美食] 简单味美的“炸酱面”
最好吃的饭菜！是用心煮出来的饭菜带着任何人都模仿不出的亲情密码，用最精心的选料，最不怕麻烦的步骤，代代相传围着锅沿的祖传秘方，汇合成桌上的每一道看似普通实则神奇的佳肴。美食最重要的是真，真材实料，真正用心，一点马虎不得。
炸酱面主要原料是面条（富强粉）、猪肉和蔬菜。面条易于消化吸收，有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。而猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血；具有补肾养血，滋阴润燥的功效；但由于猪肉中胆固醇含量偏高，故肥胖人群及血脂较高者不宜多食。
多放些蔬菜作为“面码”是非常必要的，只有这样才能使炸酱面成为一种健康的饮食。否则盐分多，纤维少，维生素C和钾不足。酱本身含有较多蛋白质和B族维生素，适合与面粉搭配。
炸酱面主要原料是面条（富强粉）、猪肉和蔬菜。面条易于消化吸收，有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。而猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血；具有补肾养血，滋阴润燥的功效；但由于猪肉中胆固醇含量偏高，故肥胖人群及血脂较高者不宜多食。
多放些蔬菜作为“面码”是非常必要的，只有这样才能使炸酱面成为一种健康的饮食。否则盐分多，纤维少，维生素C和钾不足。酱本身含有较多蛋白质和B族维生素，适合与面粉搭配。
小白菜洗净控水。
小里脊一块洗净。
洗净的小里脊剁碎。
葱、蒜切碎。
剁碎的小里脊、葱、蒜加生抽搅拌。
加入生粉搅拌。
加入鸡蛋搅拌。
搅拌完成腌制10分钟左右。
锅置火上倒入适量食用油烧热。
放入腌制好的馅料翻炒。
肉变色后放入老抽翻炒。
最后放入盐调料翻炒。
加清水大火烧开。
小火熬制。
锅中水烧沸，放入面条。
搅散后煮至断生。
加入事先准备好的小白菜。
待锅中水再次烧沸后关火出锅。
挑出面条盛入碗，加入炸酱。
一家三口，简单味美的午餐。
最后来一碗“面汤”正所谓“原汤化原食”。
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