舟山渔场是我国最大渔场，素有“ 东海 鱼仓”和“海鲜之都”之称。正好有亲戚在那里，出发去尝尝鲜！

舟山的味道，往往来自海洋。这里的餐桌上最常使用的是源自海洋的水产，大家可以尝到更多的自然馈赠的食材。
墨鱼蛋
墨鱼蛋味道鲜美，营养丰富，墨鱼蛋从墨鱼身体剥离后，一般会冷冻排列成板状，它也可以制成干品，也可以腌制。
如果是腌制的墨鱼蛋，则食用之前，先用清水洗净，泡3-4个小时，脱去盐份。烹调方法有：蒸蛋、清蒸。
醉泥螺
新鲜捕获的海滩泥螺经过腌渍，口味咸鲜回甜，在酒精长期的浸泡下，贝类特有的氨基酸鲜味被最 大化。
筷子轻捻起一粒入嘴，浓厚的鲜味和略带刺激的酒味一起从口往鼻腔上冲，赶紧压下几勺白粥，舒舒服服。

炝蟹
腌制后的梭子蟹叫抢蟹，也叫炝蟹，红膏炝蟹将蟹的活色美味鲜香发挥到极致。
夹一撮蟹膏，轻轻送入口中，那种又咸又鲜的味道绝对让你回味无穷——红膏入口即化有一股鲜味仍在口中久久回荡。

虾米
虾米也称海米或虾仁，为海产白虾、红虾、青虾经加盐蒸煮、干燥、晾晒、脱壳等工序制成的产品，以白虾米为上品，色味俱佳，鲜食成美。
海米食用前加水浸透，肉质软嫩、味道鲜醇，煎、炒、蒸、煮均宜，味道鲜美，为“三鲜”之一。

风鳗
在 舟山 大多数人家的餐桌上，少不了一道蒸制的风干鱼货——风鳗。
舟山 的风鳗独具风味。新鲜鳗鱼经浸泡过盐水之后挂出晾晒，经过 西北 风的洗礼，去除了鳗鱼身体里多余的水分，才能保存长久， 舟山 的祖祖辈辈都是这样晒鳗鱼的。

风带鱼
风带鱼，即把新鲜带鱼经少量盐渍后，风干后形成。食用前切段，隔水或放蒸笼蒸上十分钟左右即可。
风带鱼味道鲜而不腥，肉质紧实，是下饭的好菜。和新鲜的相比，风过之后的鱼肉变得更加结实，肉厚，咬起来相当有弹性。

虾干
优质淡虾干口味鲜淡、口感Q弹、富有嚼劲，颇受 舟山 人的喜爱。
每年冬天很多家庭都会自己制作虾干，因为“干吃、配酒、下面，都是极好的美味。

苔条
苔条是一种绿藻，生长在潮间带岩石上，泥沙滩的石砾上。
新鲜苔条晒干后可以吃，把它切碎磨细后，撒在糕饼点心中有一股特殊香味。苔条花生、苔条饼就是将干苔条磨碎后制作的。
紫菜
紫菜属海藻类食物，热量低，而且含丰富碘质，是身体制造甲状腺激素的重要营养。配上点虾皮梭子蟹的紫菜汤那是最好不过的。

梭子蟹，有些地方俗称“白蟹”。因头胸甲呈梭子形，故名梭子。梭子蟹肉肥味美，有较高的营养价值。最佳食用梭子蟹的时间是每年的8月到11月，这个时期的梭子蟹最肥美。
据经验丰富的渔民介绍，挑选梭子蟹最为简单的方法就是看蟹子的肚脐了，公蟹大家一般俗称“尖脐”，肚子上的“盖子”是长条状尖尖的。母蟹俗称“圆脐”，肚子上的“盖子”则是圆形的。大家一定要注意一下蟹子的两端尖角处的反面和脐部，如果有淡淡的红色那么就是是膏多肥美的蟹子。