安好勿念丨丶 2016/04/26 11:20:45 发表在 18楼

顶一下，学习了

陶乡茶器 2016/04/27 11:28:57 发表在 20楼

今晚就来烧，

铁明 2016/04/27 20:13:52 发表在 22楼

我今晚在做蒜香排骨……也差不多避风塘的感觉，但是大蒜是拿搅拌机打碎的面包糠没有了，没做成避风塘排骨

陶乡茶器 2016/04/27 23:48:34 发表在 23楼

哈哈，蒜香排骨其实也属于广式烧法，我蒜都是手切的，累人。

铁明 2016/04/28 21:02:01 发表在 24楼

买个压蒜器嘛……苏泊尔压蒜器超市25一个，好用惨了……

陶乡茶器 2016-4-14 23:41:32 发表在 主楼

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贵妃鸡翅，听名字是十分的高大上，但原材料却极其的普通。高大上的来源还是比较讲究的，民间流传的两个版本，都是和杨贵妃有关，但不知哪个是正确的。传说之一：相传，杨贵妃平生最喜食两样东西。贵妃鸡翅这第一种是荔枝，第二种就是鸡翅。杨玉环被封为贵妃后，曾一度失宠，京剧艺术家据此演义《贵妃醉酒》这出戏、该剧主要是表现杨玉环在宫内备受宠幸，偶尔尼疏，在百花亭独饮，不觉沉醉而哀怨自伤。后来，有四师受到这些事情的启发，创制了“贵妃鸡翅”一菜。此案是用葡萄酒切鸡翅团呈玫瑰色，具有贵妃醉酒之色韵，巨翅善飞，飞与妃音喻，故得名。传说之二：贵妃鸡翅属于陕...