汽车之家|【粤玩越好玩】奥迪Q3quattro PK 星级米其林指南谁更靠谱？|奥迪Q3|论坛

一城一味

最近看了一位超驾好友的澳门游记，当中写到了一些美食，涉及到关于米其林指南一书里的餐厅评级，发现即使如我们超级试驾员也对米其林的分级不是十分了解，而且广州的米其林指南到8月的时候又更新到2019年版，正好有几家新晋榜单的餐厅我也没试过，索性我就开一篇美食游记来让大家了解一下《米其林指南》这本书是到底如何对餐厅评级，他们的评级又靠不靠谱呢？找美食的同时当然少不了带大家发掘好玩好看和羊城必打卡的地方，先来看看我们今次的出行座驾和简单行程，饕餮盛宴在第二章正式展开。

这个岛里竟然藏着中国第一家五星级酒店！

米其林指南广州从2018年开始发布，今年8月又更新到2019年版，当中评级分类极为严格，进入榜单并不代表一劳永逸，要保持水准又或者更进一步才是长久之道。米其林指南里评级分类有三种，分别是星级美食、必比登美食推介餐厅和米其林餐盘，其中以星级美食为最佳，因为评价时考虑的因素很多：食材的素质和搭配、烹饪技巧和味道层次、菜肴展示的创意，少不了的是食物水平的一致性。而星级美食又分为一星、二星、三星，2018年版的米其林指南里粤菜发源地的广州只有一星餐厅，没有二三星，而到了2019年版更新的时候就有了一家新晋的二星级餐厅：文华东方酒店的“江”，而作为一个长居广州的老广，我更为推荐的是连续两年荣膺一星评价的玉堂春暖餐厅。
一星评价意味着：优质烹调、不妨一试。
二星评价意味着：烹调出色，不容错过。
三星评价意味着：卓越的烹调，值得专程造访。