有个朋友武汉来的,鱼做得不错,所以就认为。。。。,好,记住了,那天做牛排我留点影像资料,我这炸猪排常做,LD和孩子不太喜欢半生不熟的牛排感觉,你是搞运动的,可能对牛排更感兴趣
回重了!
[ 本帖最后由 维也纳森林之兔 于 2013-11-11 18:49:30
编辑 ]
评价好高呀
那得好鱼,鲤鱼清蒸差点,我在这一般都是清蒸鲈鱼
景色在路上 2013-11-12 09:31:19 发表在 景色在路上
兔兄;感谢美味炖鱼分享,看样子一定好好吃,特别是淡水鱼不好做。
看完才知道,姜片先放后方还有一定讲究,谢谢。
你这个鱼看外表,胆固醇比较低,蛋白质含量比较高,很有营养。
全篇看完,怎么不加一点白糖呢?加一点是否会提提鲜?
另外,能把去除鱼腺的照片加上来就好了,很多TX真不知道这个的。
兄弟好眼力呀,行家。为啥这么说呢,因为我写完复查时觉得唯一可能纰漏或争议的就是这两点,结果你都发现了。去鱼线时忘拍片片了,放糖问题是故意没写,因为做过很多次,发现这种德国镜鲤可能肉质本身就有甜味,前几次就按做其他鱼时那种量放糖,结果做出来都是甜味太重,后来慢慢发现垮炖这种鱼要放糖量极少,我这没天平,估计也就1克或半克的量,所以帖子里就没写放糖,怕同学们掌握不好反而影像味道(垮炖鱼要是吃起来明显甜头就不好吃了),恰到好处的放一点糖确实可以提鲜。
|