点击:0 | 回复:1799 美食论坛 >  贺美食论坛开坛——————发一道绝对好吃的酱牛肉
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发表于 2014-5-18 05:20:45

泰州车友6861735 2014-5-17 10:40:45 发表在 泰州车友6861735


 
发表于 2014-5-18 05:21:11

今天还是明天0 2014-5-17 10:42:34 发表在 今天还是明天0

楼主好手艺呀

多年自学成才
 
发表于 2014-5-18 05:21:45

一杯奶茶给我喝 2014-5-17 11:01:46 发表在 一杯奶茶给我喝

卧礤!!!
最爱吃牛肉

又一枚肉食动物
 
发表于 2014-5-18 05:24:21

六安车友5494831 2014-5-17 11:17:28 发表在 六安车友5494831

楼主,我要告诉你,你买的不是健子肉我做牛肉生意20年了你买的是肉建真正的花健一头牛只有2个大牛也不会有4斤重

这个分不清,肉健也行,酱牛肉口感就很不错了
 
发表于 2014-5-18 05:24:48

北京车友8297542 2014-5-17 11:40:51 发表在 北京车友8297542


谢捧场
 
发表于 2014-5-18 05:25:17

但丁_Ever 2014-5-17 11:47:18 发表在 但丁_Ever

很少有男的厨艺那么好了,佩服啊

谁说的,大厨都是男的
 
发表于 2014-5-18 05:25:58

大山718 2014-5-17 11:49:33 发表在 大山718

啥都不说了,楼主好手艺!果断关注 求新品

好的,下次一定还来捧场
 
发表于 2014-5-18 05:26:27

hwwyman 2014-5-17 11:55:57 发表在 hwwyman

好好吃的样子,果断收藏!

心动不如行动
 
发表于 2014-5-18 05:26:48

zylhsjk 2014-5-17 12:14:52 发表在 zylhsjk


谢支持
 
发表于 2014-5-18 05:27:26

XXCHANCC 2014-5-17 12:20:05 发表在 XXCHANCC

不错不错

还不果断收藏
 
发表于 2014-5-18 05:27:53

宁波车友9273993 2014-5-17 12:26:48 发表在 宁波车友9273993

美食!收藏!

,继续关注我
 
发表于 2014-5-18 05:28:10

Qien7785 2014-5-17 12:37:22 发表在 Qien7785


 
发表于 2014-5-18 05:28:43

东营车友5004655 2014-5-17 12:41:02 发表在 东营车友5004655

赞!

谢山东车友点赞
 
发表于 2014-5-18 05:29:20

ruyu22 2014-5-17 12:41:17 发表在 ruyu22

看着就好吃

功夫到了,好吃必须滴
 
发表于 2014-5-18 05:33:38

黔南布依族苗族自治州车友4854036 2014-5-17 12:44:18 发表在 黔南布依族苗族自治州车友4854036

楼主,小弟受教了。我在超市看见也有批量的生产的酱牛肉但是颜色很红,口感有弹性,盐味有点重,吃多容易腻。
楼主选肉很有水平啊,请问如果要口感有弹性的话要怎么处理?

颜色红一定是加色素了,口感有弹性必须1.选料正确,用腱子肉。2.火候适当减小一点。3,一定从冰箱里拿出来现切现吃。用添加剂啥的我就不懂了,也不建议不支持
 
发表于 2014-5-18 05:33:59

单眼皮520 2014-5-17 12:57:37 发表在 单眼皮520

太好啦

果断收藏吧
 
发表于 2014-5-18 05:34:39

孔晨星 2014-5-17 12:59:00 发表在 孔晨星

擦 好手艺

民间高手
 
发表于 2014-5-18 05:35:11

青蛙75 2014-5-17 13:15:08 发表在 青蛙75

为什么我刚吃饱可看着看牛腱子又饿了

肉没吃够呗
 
发表于 2014-5-18 05:36:06

大师熊2650 2014-5-17 13:23:31 发表在 大师熊2650

新东方都没这个强啊 口水一地 话说酱牛舌味道也很不错

谢支持,下次也整个酱牛舌
 
发表于 2014-5-18 05:36:23

zlj5017 2014-5-17 13:24:19 发表在 zlj5017


 
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