【美食篇】——小笼包制作过程分享
美食 发表于 05/21/2014 23:33:29
xslaimf05/25/2014 18:02:25202楼
nicolaslu6 2014-5-25 17:39:43 发表在 201楼
可惜,没有拍熟了后里面的样子,这可是精华~~最让人流口水的地方~~楼主可以补上几张啦~
另外,南北差异还是挺大的。
上海的小笼包绝对是要蒸出来,并且里面都是汁水的,并且皮很薄。
生煎包咬下去也是有汁水,但没小笼包多,并且皮略厚,底是煎得金黄的。
我去北京玩时看见店里有小笼包,很高兴买了。等上来时却都是一个个的小肉包……和上海完全不同……
当时就感叹南北确实差异蛮大。
第一张封面图片就是蒸熟的


引用 xslaimf 05/25/2014 18:02:25 发表于 202楼 的内容:
