【自家厨房】节日快乐！分享元宵节的家庭菜肴
美食 发表于 02/22/2016 21:54:35此帖已被收录至论坛精选日报-杂谈俱乐部。更多精彩内容戳这里。
首先祝大家元宵节快乐~！从年三十都大年十五，大家到底长了三斤没有呢？我现在去称一下体重……好吧，之前是74KG左右，现在差不多到了75KG了，当然肯定是因为晚上吃太多所有不太消化而已，补充一下身高，185CM……晚餐一向是做得比较简单的，这一桌真的算是很简单的了，都是摆在茶几上面吃的，都没有给端到餐桌上面，我家里就这风格……
▲第一道菜肯定是汤圆，这个是油炸汤圆，只是因为油放少了些所有弄成了一块饼，不过味道也不错
▲部分汤圆的焦黄脆壳那是相当好吃了，这个是玫瑰和影子馅的
▲分布着的小点就是影子，芝麻+糖
▲煎饺，本来想做锅贴的，想想时间有限随便做吧，有些糊，不过还挺脆
▲小米鲊，贵州的特产，用小米+腊肉做出来的，蒸制
▲豆皮红烧肉
▲主要是这个豆油棒，味道很不错， 后面再来分享……&
▲腊肉香肠豆腐干熏鸡，凑了一小碗
▲珍珠圆子
▲外面是糯米里面是肉馅，准确来说是肉泥，味道不错
▲这个是粉蒸排骨
▲粉蒸的料水加少了所有没有膨胀起来也没有粘上去，下次努力……
▲酥肉
▲只加了淀粉没有加一点面粉的酥肉……
▲还有一个火锅，老鸭汤加蹄筋火锅
▲蹄筋，100块一斤，还算是划算，拿来炸，然后泡发，再煮……
▲鸭子就上回拿来做红烧鸭子的鸭，这炖汤合适了……
▲蘸水是必须有的嘛，鸡爪辣椒，很辣很辣
▲鸭菌，炖的鸭菌很烂，不觉得好吃……据说现在不太流行吃内脏？
▲红椒肉丝
▲豌豆荚，这个最好吃了，只是留神火候
▲辣炒蒜薹
▲清蒸鲈鱼……
▲盐菜肉，没有摆盘凑合了一下
▲盐菜肉其实最好吃的，只是稍肥，但是做得好的话就绝对不会腻……
▲白菜小豆汤，一碗我都吃了……
▲主要是吃蔬菜，搭配点小豆的味道，美极了……
▲插播花絮，做珍珠丸子的时候
▲酥肉先调肉，加点鸡蛋胡椒粉盐神马的调料
▲加入淀粉裹上直接下油锅炸
▲包汤圆，左边五仁右边是玫瑰
▲揉皮真不好弄……这糯米面真考技术
▲包起……红色的玫瑰馅最喜欢了
▲影子，芝麻加糖的盐
▲也就包了这几个……
▲然后炸……然后就成饼了……
deng388902/22/2016 22:51:071楼
种花得瓜200802/22/2016 23:23:112楼
迷途蛇02/23/2016 03:04:373楼
迷途蛇02/23/2016 03:04:514楼
迷途蛇02/23/2016 03:05:065楼
无入而不自得02/23/2016 09:35:376楼
ccjun201502/23/2016 16:04:337楼
滑板小车车02/23/2016 16:16:428楼
好丰盛
流沙12345602/23/2016 19:25:319楼
sy老友02/23/2016 20:20:1110楼
小咔咔201602/23/2016 21:00:2711楼
willys虎虎虎02/23/2016 21:29:4212楼
贤令山下02/23/2016 22:04:1713楼
首先祝大家元宵节快乐~！从年三十都大年十五，大家到底长了三斤没有呢？我现在去称一下体重……好吧，之前是74KG左右，现在差不多到了75KG了，当然肯定是因为晚上吃太多所有不太消化而已，补充一下身高，185CM……晚餐一向是做得比较简单的，这一桌真的算是很简单的了，都是摆在茶几上面吃的，都没有给端到餐桌上面，我家里就这风格……
▲第一道菜肯定是汤圆，这个是油炸汤圆，只是因为油放少了些所有弄成了一块饼，不过味道也不错
▲部分汤圆的焦黄脆壳那是相当好吃了，这个是玫瑰和影子馅的
▲分布着的小点就是影子，芝麻+糖
▲煎饺，本来想做锅贴的，想想时间有限随便做吧，有些糊，不过还挺脆
▲小米鲊，贵州的特产，...
正直02702/23/2016 22:07:3314楼
正直02702/23/2016 23:05:0815楼
维也纳森林之兔02/24/2016 05:48:5016楼
胖子52002/24/2016 18:56:0017楼
