荠菜叶嫩根肥 踏青采摘野菜DIY美食
美食 发表于 03/02/2016 23:09:56此帖已被收录至论坛精选日报-杂谈俱乐部。更多精彩内容戳这里。
行程安排
- 行程1： 和家人一起，沙湖公园踏青 家，楚河汉街（楚河段），沙湖大桥，沙湖公园
- 行程2： 沙湖公园采摘野生荠菜 沙湖公园，家，厨房精挑细选烹饪美食
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【出发时间】2016-3
【旅行周期】1-3天
每当春风徐来，总让人想起陆游的《食荠》诗，“日日思归饱蕨薇，春来荠美忽忘归。传夸真欲嫌荼苦，自笑何时得瓠肥”。荠菜叶嫩根肥，鲜润香口，营养丰富，一句“春来荠美忽忘归”，说出了荠菜千百年来深为人们所喜爱。
春暖花开的季节，春意盎然。树上的枝头已发芽。万物开始复苏，万木争春。春天来临了，到处都可以闻到花的香味。
昨天，休息中的我和家人在住家附近，享受慢节奏的生活，沐浴春风感受着春天。 徒步往返6公里，去沙湖公园踏青。
站立在楚河旁，眺望远处的柳树。垂下柔嫩如丝的枝条，在春风的吹动下，犹如一片飘渺的绿烟和微微游动的翠云。
仔细看，柳条好似绿珠儿串成门帘，慢慢地向上伸延，慢慢地可以摇摆出各种妩媚的姿态。这时候，河水明显变暖，春风拂面。不知什么时候，已不再是严冬时的枯竭，微微泛出点青色的枝干上，孕育了一个个春的生机。万万条的柳枝开始泛绿了，这就是春天，春光美，春天来临了。
这次外出踏青，全程徒步进行。路虽不及那么遥远，且就在住家附近，权当散步锻炼身体又沐浴春风感受春天。
住家附近的沙湖公园，沙湖位于武汉市武昌东北部，东邻中北路，南至小龟山，西抵武昌至大冶的铁路线，北达徐东路。清末修筑的粤汉铁路穿湖而过，路西为小沙湖，又名内沙湖，现已近乎湮没。
路东为大沙湖，又名外沙湖，即现在的沙湖。按武汉市水务局最新公布的测量数据，内沙湖现实有面积0.134平方公里，外沙湖现实有面积3.197平方公里，是武汉市仅次于东湖的第二大“城中湖”，也是武汉市区内环线内唯一的湖泊。
沙湖公园2013年基本建成，同年5月26日免费试开放。作为开放式公园，沙湖公园仅出入口就有大小12个，机动车停车位1500余个，非机动车位1350个。全园划分为五个功能区：历史人文区、市民休闲区、 文化艺术区、生态湿地区、运动森林区。本着“传承古典，创造经典”的目标，用古典园林的形式营造一个适合现代功能的开放式城市公园。
这次外出踏青，全程徒步进行。路虽不及那么遥远，且就在住家附近，权当散步锻炼身体又沐浴春风感受春天。
眺望沙湖公园。
站在沙湖大桥上，空中拍摄沙湖公园的一角。
沙湖公园内景点特写镜头。
站立在楚河旁，眺望远处的柳树。垂下柔嫩如丝的枝条，在春风的吹动下，犹如一片飘渺的绿烟和微微游动的翠云。慢慢地可以摇摆出各种妩媚的姿态。这时候，河水明显变暖，春风拂面。
近看好似绿珠儿串成门帘；倘若钻进去，则宛若置身于秀发当中。不知什么时候，已不再是严冬时的枯竭，微微泛出点青色的枝干上，孕育了一个个春的生机。万万条的柳枝开始泛绿了，这就是春天。
昨天，休息中。在住家附近，享受慢节奏生活，沐浴春风感受春天， 和家人徒步往返6公里，去沙湖公园踏青。中途经过楚河汉街（楚河段），走起咯！
春暖花开的季节，春意盎然。（欣赏路边的梅花）
万物开始复苏，万木争春。春天了，到处可以闻到花的香味。（欣赏路边的梅花）
在路上，看到从东湖驶向沙湖的快艇。
图片说明：我站在东湖连接沙湖的楚河桥上，图片的前方是东湖、后方是沙湖、左边是楚河界、右边是汉街、中间的河就是楚河。
风中的花絮，一岁一枯荣。
站立在楚河旁，眺望远处的柳树。柳树是春的信使，每当春回大地，万物还在沉睡之中，柳树就最先感知春的讯息。这个季节，披着满头绿油油的长发，低头含笑，静静地站着。仿佛在等待，仿佛在沉思。
碧玉妆成一树高，万条垂下绿丝绦。不知细叶谁裁出，二月春风似剪刀。--唐.贺知章
柳树不仅外表秀丽，而且还有朴素坚韧的性格。随手摘下的柳枝，插在哪里，它就在哪里存活，从不挑剔生长的环境。正应验了那句古话--有心栽花花不开，无心插柳柳成荫。柳树坚忍不拔的精神，值得我们学习。
花枝招展。艳丽的花儿竞相开放，红得像火，白得似雪……五彩缤纷。
去年的橘子尚在树中。
各种花朵散发出清香，让我感到进入了另一个世界。
我仿佛看到花的笑脸，我走过时，细细地闻到那种春天的味道。
露出春的生机。
春色满园。
花枝招展。
回头看看楚河，楚河里面常来常往的豪华游艇。
再看岸边，高楼林立。
到处都是盛开的花朵。
楚河岸边欣赏路边的茶花。
偶尔又看到楚河里面常来常往的游艇。
这些游艇都是驶往东湖的。
楚河岸边欣赏到的模型。
楚河岸边欣赏到的模型。
楚河岸边看到的蚌壳。
前往沙湖公园的指路牌。
前往沙湖公园的路人。
前往沙湖公园的中途，经过沙湖大桥。
我所在的位置。
我们已经徒步进入沙湖公园。公园景观结构可归纳为：“一桥、一堤、三片、十景”。
2011年9月30日，沙湖大桥全线通车。与此同时，东沙联通配套子工程——楚河通航，汉街开街，武汉中央文化区初现雏形。
沙湖大桥下垂钓的游人。
沙湖大桥主线设计车速70公里/小时，桥梁设计年限100年。北接友谊大道立交及武汉长江隧道，南接中北路。友谊大道立交为三层“半苜蓿叶式”全互通立交，其中高架桥长444.7米、宽12.7米，单向3车道。
大桥上面俯瞰沙湖公园。
大桥上面俯瞰沙湖公园，一会下桥踏青继续。
空中俯瞰沙湖公园。
下得桥面下，偶遇拍摄婚纱的。
沙湖公园内。
首先引入眼帘的是高大的芦苇。
芦苇已经开始慢慢泛青。浅水之中潮湿地，婀娜芦苇一丛丛；迎风摇曳多姿态，质朴无华野趣浓。
一岁一枯荣，来年更青绿。
沙湖公园简介牌。
沙湖的湖湾，供游人休闲的地方。
湖面上的水鸟在戏水。
湖湾中的水上人家（模型）。
湖湾中的水上人家（模型）。
湖湾中的水上人家（模型）。
湖湾中的水上人家（模型）。
湖湾中的水上人家（模型）。
湖面上的水鸟在戏水。
湖面上的水鸟在戏水。
湖面上的水鸟在戏水。
湖面上的水鸟在戏水。
湖面上的水鸟在戏水。
湖面上的水鸟在戏水。
远望沙湖大桥。
静静的湖面和湖面对岸的住家。
湖面上行驶的快艇。
芦苇上面停留的鸟儿。
空中飞舞。
空中飞舞。
空中飞舞。
空中飞舞。
空中飞舞。
空中飞舞。
古典园林与现代都市完美写照。
近看古典园林风光。
公园里面的巡逻车。
盆景荷花。
盆景荷花。
莲藕还在冬眠之中。
盆景里面的莲藕，复苏后会长出漂亮的荷花。
樱花与仿古典建筑物。
简介。
梅花。
仿古典建筑物欣赏。
仿古典建筑物。
仿古典建筑物。
推开大门。
进入仿古典建筑物内。
来到仿古典建筑物的亲水台与沙湖近距离接触。
仿古典建筑物。
仿古典建筑物。
仿古典建筑物。
建立在水中的仿古典建筑物。
仿古典建筑物。
仿古典建筑物。
建立在水中的仿古典建筑物。
又见芦苇，芦苇生于江河湖泽、池塘沟渠沿岸和低湿地。为全球广泛分布的多型种。除森林生境不生长外，各种有水源的空旷地带，常以其迅速扩展的繁殖能力，形成连片的芦苇群落。夏秋开花，圆锥花序，顶生，疏散，多成白色。芦苇种在公园湖边，开花季节特别美观。
芦苇不仅可造纸、建材等工业原料，根部可入药，有利尿、解毒、清凉、镇呕、防脑炎等功能，除了巨大的经济价值以外，芦苇还有重要的生态价值：大面积的芦苇不仅可调节气候，涵养水源，所形成的良好的湿地生态环境，也为鸟类提供栖息，觅食，繁殖的家园。
又见茶花，格外妖娆。
大地回春、万物开始复苏，万木争春。
我发现了一个新目标--野生地菜，准备采摘咯。有道是：“踏破铁鞋无觅处，得来全不费工夫”，我暗暗自喜。
火炉伴你永相随03/02/2016 23:09:571楼
在沙湖公园里面踏青时，我发现了一个新目标--野生荠菜。有道是：“踏破铁鞋无觅处，得来全不费工夫”，我暗暗自喜道。于是，大家一起动手，准备采摘野生荠菜咯。
食材知识（蓝色字体为转载）
荠菜：十字花科，荠属植物荠的通称，一年或二年生草本，高10-50厘米，无毛、有单毛或分叉毛.。地菜又名荠菜、护生草、稻根子草、地菜、小鸡草、地米菜、菱闸菜、花紫菜等，地方上叫香荠，北方也叫白花菜、黑心菜，瑶家叫“禾杆菜″，河南、湖北等地区叫地菜，四川人叫“干油菜”，是一种人们喜爱的可食用野菜。
荠菜的辨认：根作须状分枝，弯曲或部分折断，淡褐色或乳白色；茎生叶羽状分裂，卷缩，质脆易碎，灰绿色或桔黄色；茎纤细，分枝，黄绿色，弯曲或部分折断，近顶端疏生三角形的果实，有细柄，淡黄绿色。气微，味淡。
荠菜性喜温暖但耐寒力强。野生于田野，生在山坡、田边及路旁。荠菜是野菜中的珍品，以其嫩茎叶作蔬菜食用，其味清香、鲜美、含有多种氨基酸，其中谷氨酸的作用和味精相同。荠菜吃法也很多，荤素烹调均可，如清炒、煮汤、凉拌、荠菜饺子、荠菜馄饨、荠菜*、作春饼及荠菜豆腐羹等。
荠菜清香可口、风味独特、柔嫩鲜香、风味独特、营养丰富。是人们喜食的野菜。其营养价值很高，食用方法多种多样，具有很高的药用价值。我用踏青时顺便采摘的野生荠菜，烹饪一道美味佳肴--荠菜煮鸡蛋。
荠菜煮鸡蛋是湖北民间流传的一道家常菜，指的是用荠菜和鸡蛋一起放在带水的锅里煮熟。人们去野外随便拔几棵荠菜，把根剪掉，冲洗干净，折成几段后捆成一小捆，免得在锅里张牙舞爪的。放些水，加入要煮的鸡蛋（连壳煮），估计鸡蛋熟了，用筷子把蛋壳敲破些再接着煮一会，荠菜的清香就煮进鸡蛋了。出锅，剥掉蛋壳你就可以享受比以往更美味的煮鸡蛋了。
因荠菜的谐音是“聚财”，故此，老百姓又根据民间传说，于三月初三这一天，在祭祖的时候，借助祖先的神灵和财气。人们会将新鲜荠菜洗净后捆扎成一小束，放入鸡蛋、红枣、风球，再配两三片生姜，煮上一大锅。全家都吃上一碗，食之既可交发财运，又可防治头痛头昏病。久而久之便形成一种民间特有的食疗习俗，
虽说是野菜，却鲜香可口、营养丰富。我这就赶紧烹饪去......
我采摘的一颗荠菜有点老了。荠菜是野菜中的珍品,以其嫩茎叶作蔬菜食用,其味清香鲜美,含有多种氨基酸，其中谷氨酸的作用和味精相同。草丛中，我发现这颗荠菜比较青嫩。有的荠菜必须动用工具。采摘的一把荠菜花。另外采摘的一把荠菜花。大家齐心协力采摘的荠菜，满满的一大袋子战利品。回到家中，打理采摘的荠菜，准备烹饪湖北民间流传的一道家常菜--荠菜煮鸡蛋。将采摘的荠菜和芦笋一起洗净。取适量的土鸡蛋洗净。将少许荠菜在锅中打底，再将土鸡蛋放在荠菜上面。然后继续将荠菜盖在其中。在锅中添加少许盐。荠菜和鸡蛋一起放在带水的锅里煮，煮熟的时间大约20分钟。估计鸡蛋熟了，用筷子把蛋壳敲破些再接着煮一会，荠菜的清香就煮进鸡蛋了，欧耶，准备出锅咯。武汉时兴农历“三月三吃地菜花煮鸡蛋”的习俗，其实很多地方也兴。荠菜的药用价值也很高，民间有“三月三（农历），荠菜赛灵丹”、“春食荠菜赛仙丹”的说法，由此可见荠菜煮鸡蛋药用功效。中医认为，荠菜性味甘、凉，入肝、脾、肺经，有清热止血、清肝明目、利尿消肿之功效。每年清明前后（前后一个月左右），人们野外踏青规律是，捎带一些荠菜，可以闻到春天的气息，品出春天的味道。荠菜，别名野荠，遍布我国南北各地，春寒料峭中，在路边或野地里随处可见。《诗经谷风》有“谁谓荼苦，其甘如荠”的记载。《尔雅》中也有：“荠菜甘，人取其叶作菹及羹亦佳”的说明。可见荠菜在我国食用最少亦有二、三千年以上。民谚曰：“三月三，荠菜当灵丹”、“三月三，荠菜煮鸡蛋”，春天正是采食荠菜的季节，春食荠菜也是我国民间由来已久的传统习俗。荠菜虽说是野菜，却鲜香可口营养丰富。踏青途中，全家一起采摘野菜、一起感受春的生机、一起分享幸福的时光，美哉。作业到此结束，谢谢您的欣赏！
寂寞的引擎03/02/2016 23:10:192楼
坐看
j魂牵梦萦03/02/2016 23:10:283楼
寂寞的引擎03/02/2016 23:10:514楼
寂寞的引擎03/02/2016 23:11:256楼
北极星201503/02/2016 23:13:5812楼
我们这冰天雪地
奕想03/02/2016 23:21:5214楼
火炉伴你永相随 2016/03/02 23:09:56 发表在 主楼
行程安排行程1： 和家人一起，沙湖公园踏青 家，楚河汉街（楚河段），沙湖大桥，沙湖公园行程2： 沙湖公园采摘野生荠菜 沙湖公园，家，厨房精挑细选烹饪美食=====================================================【出发时间】2016-3【旅行周期】1-3天每当春风徐来，总让人想起陆游的《食荠》诗，“日日思归饱蕨薇，春来荠美忽忘归。传夸真欲嫌荼苦，自笑何时得瓠肥”。荠菜叶嫩根肥，鲜润香口，营养丰富，一句“春来荠美忽忘归”，说出了荠菜千百年来深为人们所喜爱。春暖花开的季节，春意盎然。树上的枝头已发...
渡口200903/02/2016 23:37:3318楼
背上行囊去远方03/02/2016 23:47:3220楼
