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狮子头,红烧狮子头来啦!!!

发表于 06/05/2016 20:20:27

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谋划了很久的的计划了,只是一直不得空,今天终于逮住个机会,周末无事赶紧菜市场走起!!!

上好的五花肉一块,洗净!

切块!

空碗一只待用!

马云家的绞肉机出场,干完活它就归西了,如此短的寿命,不知马先生作何感想?
不过好歹今天完成了任务!唉,黄泉路上无老少啊!

肉糜,一定要做成肉糜,这个是肉馅!

肉糜是这样的!

可怜的绞肉机,此时离归西不远了,而它的主人此时还以为它身强力壮呢

肉里加些香菇,这样吃起来比较松软!

姜末一定不能少!

鸡蛋,淀粉不可少

搅了半天觉得有点干,再加一颗鸡蛋!

用哪个锅呢?炒锅太大,怕得不少油才能才能让肉丸浮起来吧!浪费太大!

找了一个小奶锅,刚好,这下不拍浪费了

这些由就可以了

加热

团好的肉丸

下油锅

沸腾的肉丸

炸好的肉丸,半生的哦,还不能吃呢!

炸肉丸的空隙可以团肉丸备用

中间在加个鹌鹑蛋,突发奇想而已!

半包的样子!

肉丸下锅时必须辅以工具,直接用手放不是烫了手便是炸了脸,切记!

炒锅,蒜姜爆香

加水加酱油,版主我可没违规吧?

冰糖必不可少,可我只有白糖了!

肉丸,调制好的汤汁,高压锅装起!

准备盖盖了

我选择的无压炖,为什么放高压锅却不用压力呢?因为:肉丸易熟,还有此锅不用控制火力,不怕烧糊!

成功,味道不错,只是照片拍虚了
总结:狮子头就是大个的肉丸而已,

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铁明06/05/2016 20:38:271楼

美味

铁明06/05/2016 20:42:352楼

美味狮子头……我做过一次,竟然散了……然后我伤心了好长一段时间

最喜欢50806/05/2016 21:11:103楼

真的不错。

冬日水中冰06/05/2016 21:48:484楼

美味

冬日水中冰06/05/2016 21:48:535楼

支持

冬日水中冰06/05/2016 21:48:596楼

好作业

冬日水中冰06/05/2016 21:49:117楼

顶上去

潜水为选车06/05/2016 22:09:108楼

铁明 2016/06/05 20:38:27 发表在 沙发

此主帖已经被铁明设为精华帖帖子标题:狮子头,红烧狮子头来啦!!!精华理由:美味

感谢版主鼓励

潜水为选车06/05/2016 22:09:509楼

铁明 2016/06/05 20:42:35 发表在 板凳

美味狮子头……我做过一次,竟然散了……然后我伤心了好长一段时间

失败乃成功之母,下次再做肯定成功

潜水为选车06/05/2016 22:09:5810楼

最喜欢508 2016/06/05 21:11:10 发表在 地板

真的不错。

谢谢

潜水为选车06/05/2016 22:10:1311楼

冬日水中冰 2016/06/05 21:48:53 发表在 5楼

支持

感谢感谢

潜水为选车06/05/2016 22:11:3312楼

冬日水中冰 2016/06/05 21:48:59 发表在 6楼

好作业

谢谢夸奖

山中居06/05/2016 22:17:3813楼

好手艺

山中居06/05/2016 22:17:5714楼

美味很诱惑哈

潜水为选车06/05/2016 22:28:1615楼

山中居 2016/06/05 22:17:57 发表在 14楼

美味很诱惑哈

赶快行动吧

潜水为选车06/05/2016 22:28:4116楼

山中居 2016/06/05 22:17:38 发表在 13楼

好手艺

好久没见了,最近好吧?

轩之车201506/05/2016 22:33:4417楼

城墙西南角06/05/2016 22:42:4418楼

江南雨水情06/06/2016 00:01:4719楼

潜水为选车 2016/06/05 20:20:27 发表在 主楼

谋划了很久的的计划了,只是一直不得空,今天终于逮住个机会,周末无事赶紧菜市场走起!!!上好的五花肉一块,洗净!切块!空碗一只待用!马云家的绞肉机出场,干完活它就归西了,如此短的寿命,不知马先生作何感想?不过好歹今天完成了任务!唉,黄泉路上无老少啊!肉糜,一定要做成肉糜,这个是肉馅!肉糜是这样的!可怜的绞肉机,此时离归西不远了,而它的主人此时还以为它身强力壮呢肉里加些香菇,这样吃起来比较松软!姜末一定不能少!鸡蛋,淀粉不可少搅了半天觉得有点干,再加一颗鸡蛋!用哪个锅呢?炒锅太大,怕得不少油才能才能让肉丸浮起来吧!浪费太大!找了一个小奶锅,刚好,这下不拍浪费了这些由就可以了加热团好的肉丸下油锅沸...

用肉糜不好吧,因为没空隙。最好是用极小的肉丁,再加上马蹄丁。

冬日水中冰06/06/2016 08:46:1820楼

潜水为选车 2016/06/05 22:11:33 发表在 12楼

谢谢夸奖

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潜水为选车

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