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黑色，注定来自于不平凡，色彩斑斓随处可见，明白透亮环绕包围，只我关心的，却只是那独特而又有些品味的黑，黑的纯净，黑的低调，黑得静谧，在逐利放荡的社会当中，却不是独立而出，诱眼远望，也有些少见了。也许我们时刻在逃避着黑，一旦触摸有些心惊胆战，恨不得向着前方疾速奔跑，追逐着光明与透亮，只是它的来临，无论跑着蹦着，也需等待一段时间吧？人生境遇无常，牵念时刻仰望，我们品味着黑带来的味道，却也在思念的白净的天空，总有些矛盾与冲突，只是我们需要静着心，去品味，感受黑所带来那种奇特的魅力，或许，我们会爱上这种静谧纯净的生活。

美食论坛最近精选不少，也欢迎大家来多多支持！虽说有些偏，但是在车迷中，总有一众吃货吧！

▲小店的蘸水做得可是真好，就是辣椒太辣，实在是有些吃不下，豆花火锅的蘸水很简单，油辣椒，加些花生碎，香葱，薄荷叶碎，再加点蒜蓉，基本就成为一碗麻辣重口的豆花蘸水了

▲直接端上火锅，一层黄色的菜油漂浮在上面，如果用作白净的猪油，会不会好一些呢？菜油对于豆花应该也没有什么特殊的帮助作用，还是猪油实在一些

▲汤底很简单，西红柿几片，火腿肠两片，还有满锅的黑豆花，有些味道

▲黑豆花和一般的豆花也没什么区别，只能说韧性更强，或许是工艺决定，或许也是这黑豆所带来的品质，只是要说特殊的味道，黑豆花还真没有那么的特殊

▲但是黑豆花所能有的，就是独一无二的颜色，这种无论在哪，看上一眼都很难忘记的颜色，黑色，也许不敢下口吗？千万不用滋生这种想法，黑豆花只是颜色有异，实则上和普通豆花也没什么两般

▲锅底还有些奥秘，肉圆子，鹌鹑蛋也在其中，这让我想起了贵阳的一个特色，砂锅粉

▲最核心的当然在这，也就是所谓的赤水筒筒笋，为什么叫这个名字，就是长相奇特，和竹筒一般，当然竹笋本来就是竹子生长，但是筒筒笋却比一般大伙吃的竹笋都粗壮了许多，这也是一种特色了

▲土豆片还是切得不错的，其实现在出来点菜我很多菜都不想点，但是团购套餐，它逼我的……

▲豆腐皮，这菜尤其不想点，一般的豆腐皮有几个没有加东西的？还是自己做的腐竹比较实在了

▲蔬菜拼盘，还配上几颗粉条，这个粉条外面透明里面实心，以前在哪吃过来着……一下想不起来，或许就在赤水？

▲还是抄上主食，黑豆花吧，黑豆花需要整个浸泡到蘸水当中，均匀裹上，然后才能得到更深入的味道，毕竟豆花虽说紧致，但还是有些空隙，这就能让蘸水均匀的透了进去，这味道才能均匀到位

▲很明显，豆花上面均匀的覆盖了红油，还粘上两粒菜叶，就说着红油的样，这空隙也是很明显了吧

▲炒了一个筒筒笋

▲笋子的肉十分的厚，脆，咬下去滋滋作响，一个是油脂的蹦出，二是笋子的脆度，要说味道，笋子特有的清香味，但是甚至有些臭味，这个就是干笋子没有办法避免的东西

▲纤维很明显，脆度很到位

▲蕨根粉一份

▲辣椒太辣，无辣椒蘸水一份，只加了酱油，折耳根，香葱和香菜，没错，这就是我的蘸水

▲酥肉，吃豆花火锅能缺得了这个东西吗？

▲酥肉每一家的味道都不同，单说这家，皮薄，很明显能看到下面的肉肉，只是有些黑色，瘦肉太多

▲但是就从表皮的光滑程度来说，调制的糊还是比较均匀的，否则会出现坑坑洼洼，总之，不错

▲咬开一看，果然没错，瘦肉太多，但是瘦肉仍然比较嫩，还不错

▲水晶粉……

▲最后来上一个完整的筒筒笋吧，没错，筒筒笋就是和竹子是一样一样的，就说这干笋子的味道，确实带些臭味，而且如果做得不好，笋子很稀，吃在口中没有脆度，仍然是一个垃圾，而这个笋子，吃下来吧，还凑合，我从来不吃笋子这类玩意，都忍不住尝了一个……不过说来说去，还是黑豆花好吃一点啦