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【自家厨房】老妈终于开始包饺子了，韭黄馅料饺子和抄手，够鲜

美食发表于 08/28/2016 09:34:59

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消停了一个星期，总觉得生活少了些什么，品味美食，依然在继续，只是没得分享，这品味就没有意思了，三五成群，相邀汇聚，持筷兴品，笑敲碗沿，嗯，似乎有些复古，但这就是传统而自在的相聚方式，而现在则少了些味道，只是在点上几份美食的同时，互相对望，而后相视一笑，似乎在心中已有所属，但却闷在心里，难得说出来，而现在最简单的方法，只是来上这一次随意的分享，却不需要太多手段，也不需要更多精神，简单的图文分享出来，足够了，而总是高喊着难写难拍，可能得想想，自己是真的抱有这一颗将分享进行到底的心吗？

汽车之家美食论坛已经上线一年多了，大伙都没有好好关注，真是好伤心啊……

▲饺子的准备确实十分简单，南方人不善于去擀饺子皮，当然仅限于我家的风格，但调馅还是没有问题的，准备简单的姜，香菜，香葱，荸荠以及韭黄就可以开始包饺子了

▲肉末是直接在市场里打好的，我的观点始终是需要多一些肥肉，否则这个饺子很塞牙，而家里人的说法是，越瘦越好，可能是以前的肥肉吃得太多了……

▲肉末虽然已经打好了，但是按照家里人的说法，还得再剁一遍，但是剁得却不是很均匀，我是有点没有想通，这再剁一遍到底有什么好处，所以我家里做菜总是不遵循常规了

▲打入一个鸡蛋，现在的鸡蛋颜色确实很不一般哪，好红噢

▲鸡蛋拌匀到肉末当中
▲韭黄切成碎段
▲加入姜末以及香葱，香菜相加也可以加一些啦

▲一盘肉末就这样拌好了，如果说还有一样东西，那就是盐，一般情况下都不会忘了吧？但是可以多加一些，我感觉咸一点的韭黄馅料的鲜味是更足的

▲偷懒，饺子皮一包，5块钱一斤
▲一碗水，主要是用来做黏合的，我也不知道别家包饺子是个什么感觉

▲过程也没什么意思，直接忽略，如果想偷懒直接用包饺子的机器来包，真的挺快的哟，这个饺子的成品好看吗？我感觉还凑合……至少比以前包的好多了

▲这馅料的好处是可以包馄饨和饺子，馄饨皮一样购入，4块钱一斤……

▲嗯嗯，亲爱的饺子已经包好了

▲没有密集恐惧症吧？

▲馄饨成品，元宝状的馄饨，看着还挺有食欲的
▲我认为在吃饺子的时候，最关键的还是必须有一个素白菜或者莲花白来搭着，否则这味道也是太腻了
▲饺子……韭黄馅的饺子，就是一个字，鲜

▲我做了蘸料，也是比较简单的，香油加上一些酱油，就成了我的蘸料了，而家人的会稍微的偏辣一些

▲金黄配绿的闲聊，看着还是很诱人的

▲吼吼，辣椒

▲云吞一碗
▲这馄饨皮薄馅足，真是好滋味，放些汤，加一些榨菜和香葱，味道也不错噢▲点缀一个鸡肾，虽说有很多的胆固醇，但是，这鲜美的滋味，也只有鸡肾才能带出来，不过每次只能少吃一些噢，吃一个两个我感觉都算是多的了……一年到来，能吃上六七个，那都是拼了命的在吃鸡肾啊……