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路本漫长，只是那来自广州行路匆匆的过客，却在贵阳扎下了脚跟，拼着那一手地道的手艺和那进取的诚心，稳稳的立在了对美食有极致苛求的、城却不大美食却多的，贵阳。贵阳的口味本就有些刁钻，本是地道的美食，在贵阳看来却是平常玩意，满街小巷，随意一坐，都有着另一种味道藏在其中，直吃得大呼过瘾，却没能想着小巷深处，却还有另一种极致的味道。探寻的脚步始终不会停止，或许当列车经过站台之时，我们隐约担心过站，只是我们忘了在站与站之间，或许掺杂了平凡无奇，但更多的是，那眺望远方，难以企及的风景，也只在一瞬之间，美好留存，足够了。

▲排队吧，本一次的品尝美食，或许都是一个故事，只是在故事的背后，到底有多少的快乐与眼泪呢

▲牛肉都是新鲜的牛肉现场切开，据说一天至少两头牛呢？

▲今天的风景独好，看着天空漂亮的白云，随意的排队吧，心情似乎都好了很多了

▲老板在排队等待的同时，还送上了一杯广式的凉茶，但是可惜，这杯凉茶已经不是广式的凉茶了，而是一杯加了无数白糖的白开水而已，可惜可惜

▲送上一些西瓜，解解暑
▲其实现在的火锅吧，都是走着一种主题餐厅的味道，而这些味道年轻人确实比较喜欢了
▲做蘸水，一切都有些对比，贵州人的辣椒就是如此的激烈霸道，全是辣椒，还有小尖椒呢
▲而我做的辣椒就比较简单了，加点香葱香菜，加点沙茶酱，耗油等等，凑合就做出来吃了
▲手打的牛肉丸，本来想尝尝生的那种，可惜没有了，只有吃这个，但是口感绝对赶不上海记
▲看着还不错，但是确实肉丸的质地差了一点
▲牛肉汤底的味道很清淡，牛肉汤不知道加了多少的水在里面，但是好在还有几个肉丸，也勉强凑合了

▲新鲜的手切牛肉，确实也值得品味一番，若是弄些牛肉卷来，直接端掉丢了吧
▲这个是拼盘，价格还是稍微有些贵了，一个小盘子88元钱，但是这里的所有品种都汇集在了一起
▲牛舌？
▲腱子肉，这个我认识

▲看到这盘毛肚，细细的，摆盘一般，但是这毛肚肯定比较新鲜，而不是福尔马林泡过，直接膨胀放大了

▲小小毛肚……
▲牛筋，炖得软糯的牛筋，在水中加热一下，即可
▲就是杂乱无章，这家的摆盘真的是很糟糕
▲油炸的豆腐皮，放在水中煮软，能产生更加有韧性的口感

▲加速吧，马上停电了&……
▲连续五次停电，不表，服务员态度恶劣，老板不出来解释，作为一个有素质的人，我只想说，这家店到底在干个什么玩意？其实很想不买单走人得了
▲在黑暗中涮牛肉真的是有点感觉噢



▲牛肉丸的空隙较多，确实也是自己手打出来的，但是N多贵阳人吃不习惯这个东西，干涩的味道全占了
▲有人重新做了一份蘸水6
▲这牛肉汤的鲜味不是很足，其实我感觉拿白水来涮会不会牛肉的味道更加浓厚一些？
▲加了一份什么玩意6

▲牛筋

▲大口吃肉，大碗喝茶，就是得这么霸气
▲加了一份牛腩，其实牛腩就这样吃，是不是差了很多味道呢？
▲还算炖得好，脆脆的，只是牛腩很难入味，蘸着蘸水吃，没意思了

▲再次停电，五次停电，让我怎么去评价呢？好想在帖子里面使劲的骂一场啊！