【食·在家】江苏建湖家常菜第五十六季，酸甜可口樱桃肉
美食 发表于 05/11/2017 14:05:14此帖已被收录至论坛精选日报-兴趣研修所。更多精彩内容戳这里。
今天要做的这道菜是酸甜可口的樱桃肉，在外形上犹如樱桃大小，配以酸甜的口味，鲜艳晶莹、酸甜可口，让人吃起就津液满口。
先准备食材，猪里脊肉买回来，洗净，切成樱桃大小的肉丁，再用料酒，白胡椒粉，盐，蛋黄，淀粉搅拌均匀，腌制十分钟即可。蔬菜粒配以豌豆，玉米粒，胡萝卜等等，最后再准备一些番茄酱，超市里直接买瓶装的就成。所有食材准备完毕，就是开始烧制之时。
这些程序完工后，再起锅放少许底油，油温五成热时，放入番茄酱，中小火熬制，受热均匀，同时加入少许料酒，盐和白糖调酸甜味，具体的比例根据个人口味，如果嫌番茄酱的酸度不够，可以加入少许白醋，一切口味以每个人口味而定，番茄酱开始起泡时，倒入肉丁和蔬菜粒，再大火翻炒收汁，可以直接大火收汁，也可以加入少许水淀粉收汁。这样，一道酸甜可口的樱桃肉就此完工了。
冬日水中冰05/11/2017 14:11:501楼
长度错误用户名应为1305/11/2017 14:30:062楼
小老头2012605/11/2017 14:35:503楼
陶乡茶器 2017/05/11 14:05:14 发表在 主楼
立夏的到来，意味着春天正式的告别了我们，炎热的夏天马上就要来到，同时也就意味着雨水的增多，在这么一个节气里，我们的肠胃也相应的作出改变，对油腻的菜肴不是这么感兴趣了，太清淡的食材肚子又抗议没油水，那么这么办呢，对于吃货的我们来说，今天这道菜也许可以引起大家的食欲。今天要做的这道菜是酸甜可口的樱桃肉，在外形上犹如樱桃大小，配以酸甜的口味，鲜艳晶莹、酸甜可口，让人吃起就津液满口。樱桃肉，名字看起来和樱桃相关，其实食材却是十分的简单，一块猪里脊肉，一些蔬菜粒，配以番茄酱和调料即可。先准备食材，猪里脊肉买回来，洗净，切成樱桃大小的肉丁，再用料酒，白胡椒粉，盐，蛋黄，淀粉搅拌均匀，腌制十分钟即可。蔬菜粒...
陶乡茶器05/11/2017 14:44:004楼
长度错误用户名应为13 2017/05/11 14:30:06 发表在 板凳
樱桃在哪............
缘来如此_305/11/2017 15:33:525楼
兔子先生A05/11/2017 15:35:156楼
咸阳老顽童05/11/2017 18:08:439楼
永嘉蛋糕05/11/2017 20:56:0511楼
若夕若惜05/11/2017 22:52:2412楼
菲儿012505/12/2017 10:44:3413楼
TJ强强05/13/2017 11:23:0015楼
扛的是迎风的旗05/20/2017 07:58:2116楼
Q3Q422105/20/2017 14:19:5917楼
启迈斯跑步机05/20/2017 14:32:0418楼
莫道不爱红妆05/20/2017 15:36:5319楼
还有楼主，下次可以发个锅包肉的帖子么，我媳妇喜欢吃，偷偷学习下给个惊喜
james006305/20/2017 17:10:5020楼
我觉得再加些番茄更好
