麻辣螺蛳
美食 发表于 05/21/2017 18:46:03 昨天早上在市场买菜的时候，看到有卖螺蛳的，3元一斤，就买了10元钱的，经过了一天的吐沙，今天可以用它来烹饪了。说实在的这边的螺蛳个不大，加工以后的成品，能吃的就一点点肉，不过喜欢它更多的是那种又麻又辣的感觉啊。
放在一个大盆里面 期间更换几次水
准备烹饪以前用钳子夹断螺蛳的尾部壳，这是细发活，不能着急，一个一个慢慢夹啊
夹完以后在用清水多清洗几遍
用开水煮一下
蒜一些
姜片一些
辣椒段一些
麻椒一些
果啤一瓶
啤酒一瓶
白酒一些
料酒一些
豆瓣酱一勺
先把蒜、姜片、麻椒、豆瓣酱炒香
下螺丝爆炒 期间放些调料 倒一些白酒
白糖用来提鲜
又麻又辣的螺蛳好了，可以开吃了。
所属兴趣：
美食
兔子先生A05/21/2017 19:03:091楼
冬日水中冰05/21/2017 21:35:532楼
美味
冬日水中冰05/21/2017 21:36:093楼
支持
冬日水中冰05/21/2017 21:36:154楼
顶帖
冬日水中冰05/21/2017 21:37:085楼
支持
菲儿012505/21/2017 22:07:446楼
哈哈，我以为果啤和啤酒??都是做菜的，正奇怪呢
咸阳老顽童05/21/2017 22:52:137楼
记得前几天坛子里有车有发过一帖，今天你又发，太郁闷了 这东西从小就喜欢吃，只可惜现在吃不到了，主要是买不到原料。偶尔在大排档能见到，但是不敢吃
pheatonhb05/22/2017 15:48:098楼
美滋滋，加一些香葱就更好看了
cqtnheyao05/22/2017 15:58:519楼
一盘螺丝，一提啤酒，一轮明月，美哉
流浪城市05/28/2017 23:07:4218楼
小螺丝好吃还是大螺丝好吃啊
永嘉蛋糕05/29/2017 20:13:5519楼
下酒菜
