老顽童出品———韭菜鸡蛋饺子
美食 发表于 05/30/2017 23:43:41又是二半夜来了
昨天一大早起来，小顽童说要吃饺子，于是当老豆的麻溜的奔向菜市场，买韭菜、芹菜（领导说荤素两种）、猪肉、板油（做素馅儿我一直喜欢使用板油）
饺子皮儿是买现成的，老顽童对和面是白脖，一是对量的把握非常差，其次是和面的水平也极差（每次做面食都会想起一个笑话：母女俩在家做活，一个和面，一个缝被子，一会姑娘喊，妈，面软了，妈说，加面，过一会又喊，面硬了，妈又说，加水，过一会又喊，面又软了，妈怒骂，死丫头，要不是我把自己缝被子里飞出来揍你不可
），所以平时家里的面条、饺子皮儿都是买现成的
玩笑到此，上图
先来个水果大家猜猜老丈母娘给了整个的，剥开后就这么几个，领导超爱吃，我和小顽童避之不及几天过去了，家里味道依旧
下来是正题韭菜洗净切碎
板油切碎加入量锅中，大火烧热转小火慢慢炼出油脂
带微黄后关火捞出油渣，把油炸切碎
舀出部分炼好的大油，连同切碎的油炸加入切好的韭菜中
鸡蛋六个，打散，锅中大油加热，加入鸡蛋炒熟，盛出剁碎，加入韭菜中
加入虾皮，虾皮可以提鲜，还有利于小朋友补钙，虾皮我用的量比较大，用手抓了两把
最后加入适量菜油和盐搅拌均匀即可开包，韭菜鸡蛋饺子老顽童不现在添加任何的调味料，否则会把韭菜的香味遮盖
出锅喽
您没看错，这是芹菜猪肉馅儿的
这才是韭菜鸡蛋馅儿的
汇报完毕，感谢您的光临，多提宝贵意见
瓦匠厨子放羊娃05/31/2017 06:02:371楼
河南百泉05/31/2017 06:58:542楼
冬日水中冰05/31/2017 08:55:253楼
豫健05/31/2017 09:25:484楼
娱乐速腾05/31/2017 09:41:365楼
hjfxyt201005/31/2017 10:58:346楼
咸阳老顽童05/31/2017 16:37:0011楼
hjfxyt2010 2017/05/31 10:58:34 发表在 6楼
老板给我来50个垫垫肚子！最爱韭菜馅的饺子
感谢朋友捧场
曾经的一个兵05/31/2017 16:47:2612楼
小憨嘟嘟05/31/2017 17:06:0815楼
rainy60506/02/2017 16:59:0216楼
冀津06/02/2017 21:00:2317楼
