论坛精选 玩家部落 全部兴趣  

一条20斤的 鲤鱼 吃吃吃！（美食）

美食 发表于 06/04/2017 10:07:24
最近感觉有点忙都没时间来 认真发帖了，也没有完整的 题材，不过只要稍有闲时还是在默默关注论坛的，这不昨天整了一条20斤的 鲤鱼都在下锅了才想起这可以记录下来支持一下论坛顺便再给自己挣点精华，犹豫时间太紧所以图片不太全，但是主要的都差不多有了，敬请见谅！   总共20斤鱼  两桌人吃  做了六个品种1   鱼头汤 2 太安鱼  3葡萄鱼  4椒盐鱼鳞  5咸蛋黄炒鱼籽  6回过鱼片    因为随出菜随照相所以没有照的 太全所以只有部分照片！

好粗一根绳子

大家都觉得很稀奇  赶紧发朋友圈

准备做一鱼六吃    鱼鳞也要留着做菜

可以比较一下这鱼鳞的 大小

做好 的 椒盐鱼鳞

鱼肉太多  可以再做两份葡萄鱼

高油温将鱼炸熟，关于葡萄鱼的 做法以前的帖子有发过有兴趣的 朋友可以翻看，不足之处敬请指教！

准备给葡萄鱼浇汁了

色泽红亮

撒上少许大葱丝就可以上桌了

鱼肉真的 太多了   还可以做两份太安鱼  慢火煨入味

看看这鱼籽    是不是很诱人    也许有爱鱼人士会有其他意见   但是这里我 不想讨论    也希望不要来讨论！

太安鱼出锅了！！！！

看看鱼籽有多大    保守估计两斤    蒸熟之后再用咸蛋黄炒   很香！！！

真的 是 两份

交代一下鱼的 来出

最近湖里换水   很多人抓鱼  所以我也凑个闹热    打字很累，就写这么多了  版主你就辛苦的 射一下可好？
所属兴趣： 美食

相关推荐

冬日水中冰06/04/2017 12:17:251楼

分享美食 分享快乐
举报
发表回复

瓦匠厨子放羊娃06/04/2017 12:35:472楼

以前家里养了一大群狗，用什么喂呢？用杀鱼摊的鱼内脏，煮熟后，喂狗。每次炖二三十斤，不加调料，煮的时候特别香。我就突发奇想，如果把鱼面，鱼子，鱼鳔，鱼肠 洗干净后，五香粉，盐，姜片，大葱一块蒸熟。味道会怎么样？试了一次，味道及其的鲜美，尤其是鱼肝鱼漂好吃的不得了 。越是大鱼的鱼肠越好吃 ，割开，反复的清洗 蒸熟，也是很好吃的。再后来鱼籽鱼鳔都单独卖了。。。
举报
发表回复

锅边舞者06/04/2017 12:48:393楼

瓦匠厨子放羊娃 2017/06/04 12:35:47 发表在 板凳

以前家里养了一大群狗，用什么喂呢？用杀鱼摊的鱼内脏，煮熟后，喂狗。每次炖二三十斤，不加调料，煮的时候特别香。我就突发奇想，如果把鱼面，鱼子，鱼鳔，鱼肠 洗干净后，五香粉，盐，姜片，大葱一块蒸熟。味道会怎么样？试了一次，味道及其的鲜美，尤其是鱼肝鱼漂好吃的不得了 。越是大鱼的鱼肠越好吃 ，割开，反复的清洗 蒸熟，也是很好吃的。再后来鱼籽鱼鳔都单独卖了。。。

本来体型比较大的鱼内脏就能吃，以前可能没发现，现在你去买都是单独卖了，基本上能卖钱的都被利用起了！
举报
发表回复

钢子201006/04/2017 13:27:044楼

举报
发表回复

阿特兹92806/04/2017 13:45:165楼

举报
发表回复

瓦匠厨子放羊娃06/04/2017 14:57:076楼

锅边舞者 2017/06/04 12:48:39 发表在 地板

本来体型比较大的鱼内脏就能吃，以前可能没发现，现在你去买都是单独卖了，基本上能卖钱的都被利用起了！

是啊
举报
发表回复

lxj201306/04/2017 15:25:387楼

这么多鱼籽，这条吃了可惜了
举报
发表回复

锅边舞者06/04/2017 15:29:448楼

lxj2013 2017/06/04 15:25:38 发表在 7楼

这么多鱼籽，这条吃了可惜了

说了不谈这些哈，它已经受伤放了能活的几率也不大！
举报
发表回复

菲儿012506/04/2017 15:31:509楼

厉害
举报
发表回复

ufo99919106/04/2017 19:19:2510楼

我们这儿还在禁渔期呢，到6月30日。。。重庆，一条刚从江里打起来的鲤鱼300元一斤起。

举报
发表回复

锅边舞者06/04/2017 19:38:3011楼

ufo999191 2017/06/04 19:19:25 发表在 10楼

我们这儿还在禁渔期呢，到6月30日。。。重庆，一条刚从江里打起来的鲤鱼300元一斤起。

那这20斤的不是要小赚一笔？
举报
发表回复

Decorite06/04/2017 20:16:0712楼

楼主很专业哈。没有给出做鱼步骤。有点遗憾。
举报
发表回复

锅边舞者06/04/2017 20:21:3313楼

Decorite 2017/06/04 20:16:07 发表在 12楼

楼主很专业哈。没有给出做鱼步骤。有点遗憾。

就是这个都是趁想起拍的，随做随拍忙不赢！
举报
发表回复

beibei201106/04/2017 21:01:0014楼

果然很诱人
举报
发表回复

阿凡的理念06/04/2017 21:15:0515楼

好大的鱼！
举报
发表回复

咸阳老顽童06/04/2017 21:18:5116楼

厉害了请教椒盐鱼鳞制作方法，谢谢
举报
发表回复

锅边舞者06/04/2017 21:26:4117楼

咸阳老顽童 2017/06/04 21:18:51 发表在 16楼

厉害了请教椒盐鱼鳞制作方法，谢谢

鱼鳞清洗干净沥干水分 最好用干净毛巾把水尽量沾干 再把鱼鳞拍少许淀粉裹匀 下油锅炸酥脆 再用自制椒盐料炒匀即可 仅供参考
举报
发表回复

咸阳老顽童06/04/2017 21:29:2418楼

锅边舞者 2017/06/04 21:26:41 发表在 17楼

鱼鳞清洗干净沥干水分 最好用干净毛巾把水尽量沾干 再把鱼鳞拍少许淀粉裹匀 下油锅炸酥脆 再用自制椒盐料炒匀即可 仅供参考

多谢多谢，改天试试。一直都知道鱼鳞能吃，据说营养丰富，就是不知道怎么做。再次感谢
举报
发表回复

锅边舞者06/04/2017 21:33:0819楼

咸阳老顽童 2017/06/04 21:29:24 发表在 18楼

多谢多谢，改天试试。一直都知道鱼鳞能吃，据说营养丰富，就是不知道怎么做。再次感谢

可以根据自己爱好 改变
举报
发表回复

东倩宁06/04/2017 21:34:4220楼

好想吃一口
举报
发表回复
123 / 3 页下一页
锅边舞者

发帖

678

精华

357

您已被楼主屏蔽，不能回复该帖子

我知道了
    发帖 回顶