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分享一下我最近经常做的美食-葱油饼（已编辑）
这里不多说，图片后面大家看解释
东西不多，成本也不高
天色有点暗了，开闪光灯，介绍一下材料：面粉，普通的小麦面粉就可以，葱（多少取决于个人爱好，我喜欢多一些），切成小块就好 ，怎么切随意。
盆里面的是面粉用来搅拌的，案板上面的面粉是一会用来和面的。
盆里面的是面粉用来搅拌的，案板上面的面粉是一会用来和面的。
看面量，我没有称过，都是看感觉的。大家第一次可以试一下。
其实多少都好，薄厚都美味。大概一个饼用一个鸡蛋，添加鸡蛋为了酥软一些。
有车友问我为什么不在面里直接放盐，其实都可以的，因为加盐后，和面比较筋道，出来没有后放盐的软乎，还有就是看着面粉添加盐量不好把握
其实多少都好，薄厚都美味。大概一个饼用一个鸡蛋，添加鸡蛋为了酥软一些。
有车友问我为什么不在面里直接放盐，其实都可以的，因为加盐后，和面比较筋道，出来没有后放盐的软乎，还有就是看着面粉添加盐量不好把握
搅拌成这样，烙饼的面软一些好
葱花，我这样切
面适当的揉一会
这样就差不多了，醒一会面就好
醒一会就是这样的了，不错
看量，可以烙三个饼（根据我家的锅来看的），一个饼的面大概就是一只手握着正好的感觉
。
用刀切开，适当和一会就可以下一步了
。用刀切开，适当和一会就可以下一步了
1.刚刚揉好的面直接用擀面杖擀开，薄一些，最后的效果好。
2.这个关键，盐是开始的时候和到面里还是在这里放，看大家的爱好了。我说一下这里放盐的，刚刚擀好的面上面撒上油，左右粘一下，保证上面均匀的粘着油，然后看大家的调味重不重，撒盐，适量就好了，然后重复刚刚粘油的动作，是盐颗粒均匀分布（撒盐直接撒的匀的另算）。
3.均匀的将葱花放置在面上。一只手不能一一拍照，这个图片就是这样的
4.像卷东西一样，直接卷就好了，弄成一个长条状
5.拿着一头开始盘。盘成圆的
2.这个关键，盐是开始的时候和到面里还是在这里放，看大家的爱好了。我说一下这里放盐的，刚刚擀好的面上面撒上油，左右粘一下，保证上面均匀的粘着油，然后看大家的调味重不重，撒盐，适量就好了，然后重复刚刚粘油的动作，是盐颗粒均匀分布（撒盐直接撒的匀的另算）。
3.均匀的将葱花放置在面上。一只手不能一一拍照，这个图片就是这样的
4.像卷东西一样，直接卷就好了，弄成一个长条状
5.拿着一头开始盘。盘成圆的
6.最后的一头直接压在下面，就完成了。
7.擀成这个样子就好了。根据家里的锅来。尺寸不定
8.在锅里（铸铁锅最好了，有点小时候的感觉）抹上一些油（这个量自己掌握，多的话像油炸的一样，有的人喜欢）
把放饼进去，上面再撒上一些油，均匀一些，量适中就好。
把放饼进去，上面再撒上一些油，均匀一些，量适中就好。
那边盖盖子，这边继续下一个
看这个，第一张饼好了，第二张就是第四步的样子，拿着一头盘就好了
切块就可以开吃了，最好是别的差不多的时候烙饼，这个趁热吃最美了
第二张也好了
第三张
完工了，第三张结束。
拍照这天，我就着菜，边烙饼边吃，喝了四罐啤酒。有喜欢的可以收藏了，有不懂的咱们沟通哦最后编辑于2017-05-26 18:08:01
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寄2打过来呗！
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第二次做了吧
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rainbow327 2017/05/25 21:58:50 发表在 12楼
第二次做了吧
每周一次到两次，这是前面几天拍的照片 -
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好饼
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rainbow327 2017/05/25 22:18:48 发表在 14楼
给我邮个
私聊，建议现吃 -
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作为一名资深吃货，每次看到跟吃有关的帖子都忍不住要点进来，果然没让我失望啊，虽然外表质朴，但是有一种看着就想吃一口的食欲，端午在家试着做一个。。。。很赞
游客
