此帖已被刊登在2013年12月24日论坛日报，点击查看更多日报。

今天是周日，我家每周日都是家庭日。跟老婆收拾房间，做些好吃的。这周老婆决定给我做个提拉米苏甜点。以前经常在西餐厅吃这个甜点，感觉太软，还有些腻，而且太甜。提拉米苏是意大利最有名的甜点，我感觉应该挺复杂。老婆说这个做起来比别的蛋糕都容易。去超市买了材料，回来就开工了。

主要材料咖啡豆，杏仁甜酒，4个鸡蛋，蛋清打成糊状，意大利饼干，意大利奶酪

意大利奶酪，专门做提拉米苏的

意大利饼干，专门做提拉米苏的

糖100克

先制作甜汁，鸡蛋和糖混合打成糊状

蛋清，意大利奶酪混在一起

搅拌均匀

蛋黄再倒进来，搅拌均匀

把意大利饼干放到咖啡里沾湿



均匀排在盘子底下

把刚做的甜汁倒在饼干上

倒均匀

再把一批饼干沾湿后拍在甜汁上面

拍好后再倒一层甜汁，然后放进冰箱冷藏4小时

拿出来后上面撒均匀可可粉

清淡可口的提拉米苏就做好了

自制的提拉米苏最大的特点就是简单容易，不需要在烤炉里面烤。口感轻，绵软，不油腻，不甜。外面买的提拉米苏由于放的时间过长，饼干浸泡过久，入口太软，没有饼干的感觉。自己做的在冰箱里放4个小时，拿出来吃软硬正好。冬天再配一杯热可可或者咖啡，完美的周日就这么度过了。打开电视，喝着热可可，吃着老婆做的提拉米苏，看着乌克兰首都基辅的新闻，一群二百五为了加入欧盟在冰天雪地的广场上游行抗议，真是惬意。