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广东猪脚姜
闲着没事做。突然想到一直都想吃的广东美食——猪脚姜。想就行动，网上看视频的做法，买材料，亲自动手学着做。下面看图
小塘摆卖区
小塘摆卖区
猪脚砍件，飞好水备用
姜，我选的是老姜，味道浓，皮去掉，备用
鸡蛋煮熟，剥掉壳，备用
醋，两种混合，
糖块两片，有些喜酸的可以不放
主料，猪脚，姜，鸡蛋，醋
姜拍碎
热锅，放姜进去炒干水分，不要放油盐，干炒就行了
姜炒好后放进汤锅，因为没有瓦锅所以将就一下，瓦锅煲出来的口感比较好
加醋，选海天的添丁醋跟黑糯米醋混合，比例64分
先把醋煮开
煮开后可以放进猪脚跟鸡蛋了
煮
煮滚加入糖块，慢火再煲30分钟就可以出锅
煮
煮
，，，时间到，完成
清蒸福寿鱼
鱼面加点盐，底部垫青葱去腥，水开蒸十分钟，出锅滤掉蒸汽水，撒上葱丝，烧热油淋上，加酱油就可以了，
葱丝
菜没煮完，都吃掉一半了，
小聚的菜色
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鸡蛋要泡久而且要多次重复加热才入味，我家是不去鸡蛋壳，等到鸡蛋壳开始融化了基本就入味了
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