国宝秀 2017/05/24 23:28:13 发表在 主楼
不吹不黑,今天早上去莘庄菜场拿预订的猪肺,被本地老太婆讽刺是不是拿来养狗,要不是菜市场摄像头多,我直接拿猪肺糊她一脸。我回家还特意上网查了下,还真有人拿猪肺喂狗,我今天要为猪肺这样的美味正言。【原料】猪肺.姜.蒜子.干辣椒.小米辣.青大蒜刚买来的猪肺,虽然看起来慎人,等下我就让蜕变。水管插入肺管里面冲洗血水牙签一顿猛插冲至雪白为止,看不到血色冲洗干净在剪开肺管清洗冷水下锅焯水,葱.姜.黄酒祛腥。只有 冷水一起下锅,才能充分紧出血水,打掉浮沫焯过水在清洗,自己吃一定要干净原料准备如下图起锅菜籽油烧热,大蒜子,姜,煸香下猪肺煸炒,充分炒香煸香后加辣椒继续炒待辣椒味道出来就可以调味,盐.老...
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