起了个大早，出发我们的目的地

这里古色古香，非常漂亮

操控性不错，开起来很舒服

游埠老街上的早茶摊子，从大早上4点多就开始营业了。这里的早点list相当丰盛，肉沉子、豆腐圆子、鸡子粿、地瓜肉圆……多的是你没吃过的款式，碳水炸弹丰富到令人应接不暇！
即使是放到整个浙江来看，我感觉都找不出来第二个地方，有这样浓郁的早茶氛围了。
就冲这吃早饭的拼劲，我觉得它就担得起『江南早茶第一街』的名头。

早茶吃的还真就是个热闹氛围。像我之前去广州，跟着老广们在茶餐厅里坐着，煞有介事地烫杯子、看早报，早茶吃不吃的先不说了，光这架势我就很有代入感。而在游埠，老茶客们往门前的长桌上一坐，一杯粗茶再加一碗鸡子粿，汪曾祺笔下那句：『四方茶事，不过一碗人间烟火』的氛围就自动到位了。馋鬼按耐不住了，说走就走。杭州出发，自驾2.5h，周末开车来吃个早茶，逛逛古镇，美滋滋~

它曾经是浙江七大商埠之一，店铺林立，商贾云集。南来北往的商人天不亮就拉着货物来镇上交易，应运而生的茶馆就是他们交流『情报』的好地方。
如今，商贸繁华褪去，但是茶馆却热闹依旧。
我们去游埠吃早茶，主要是在早茶街上。这条街在兰溪人当中口碑很好，问谁基本上都知道：『哦哦哦，去那里吃小吃，最集中了！』
早茶街虽然不长，但可以说是茶馆林立。所以我也没着急坐下立马点单，先走一圈都溜上一眼。

每家茶馆门前都很忙碌！肉沉子、豆腐圆子、鸡子粿，做的都是兰溪独一份的小吃。
制作过程也不藏着掖着，大家就在街边现做现卖，有人滚圆子，有人给鸡蛋里塞肉馅，我仿佛误入了某个手艺人比拼现场，直看得人眼花缭乱。
如果你问当地人哪家好，他们也说不清楚。老茶客们喝习惯了，每个人都有自己爱去的一两家茶馆。总结起来就是：都是老字号，都挺有年头的，都还好吃，都共同把游埠小吃做出了名气。
好在小吃种类多，我从头吃到尾，每家随机挑了一些，都没带踩雷的。
因为在杭州的游埠豆浆店里被调教过，所以我对这油条加酥饼的配置很熟悉。
好再来的老板在门口一个长板桌上做酥饼，门里的爱人掌管油条，分工明确。
肉带饼是长条形的，老板会在长木板上直接做很长一条，再把它分割成小块。油条加酥饼一套配全，6元钱就能搞定。老板会帮你把酥饼掰开来，再把油条包进去。当地人买了也不着急走，就举着当场吃。大咬一口，可以同时吃到酥脆的油条和咸鲜的肉饼，是碳水爆炸的满足感！
豆腐圆子也是现滚现煮的，制作过程很是动感。混入了肉沫和蛋液的豆腐已经被捣成了碎渣。店家在制作的时候，会先取一小团豆腐放到碗里，然后来回转一转，等它基本滚圆之后就可以入汤锅了。

去过游埠古镇后，它在我的浙江古镇排行榜的排名已经蹭蹭蹭往上升了。这样市井烟火浓郁的早茶街，在浙江还挺有些硕果仅存的意味。抽个周末去传承一趟『过早文化』，不枉此行啊 ~~