春节临近，家乡的年味也是越来越浓了，开着睿蓝7走在家乡熟悉的路上别有 一番滋味。
前一阵淄博火爆了全国，也将淄博和博山的美食带到了全国各地，作为鲁菜的发源地的博山有着很多特色的美食在这里就说胡一下淄博的各种美食吧。
博山豆腐箱
博山豆腐箱是山东十大经典名菜之一，以豆腐为主要原料制作而成。豆腐虽小，但可以装入“万物”。它不仅具有丰富的口感和浓香的口味，还有细腻的质地和回味无穷的余韵。

博山酥锅

博山酥锅是山东博山地区的一道传统名吃。它以白菜、海带、鱼、豆腐等原料制作而成。制作工艺复杂，每个环节都需要细致的材料和精心烹制。酥锅的口感咸香可口，营养丰富。

菜煎饼

菜煎饼是博山的一种特色美食，以金黄色的玉米面煎饼和切碎的豆腐、韭菜、细粉丝、虾皮等为主要材料。制作时，将豆腐、粉条、虾皮等材料炒香后和素馅拌合，烙制成饼。

博山烤肉

博山烤肉是山东博山地区的传统名吃，有着100多年的历史。它以猪皮、肥肉和瘦肉为主料，经过特殊的腌制和烧烤工艺制作而成。

博山炸肉

博山炸肉外酥里嫩,满是回忆的香气,是一道简单平凡的博山炸肉,征服了无数人,让好多人一想起就忍不住流口水。

博山四四席

博山四四席是博山的一道传统宴席，由四冷盘、四行件、四大件、四饭菜组成的菜品组成，菜品丰富多样，寓意丰富。博山四四席是传承博山美食文化的重要代表之一。

博山炸春卷

博山炸春卷是一道博山本土时令菜，以春卷皮和香椿芽为主要材料。制作过程中，要炸酥外皮和透心馅，内里要保持香椿芽的真味。这道菜的特点是春卷酥软，内馅清香，口感丰富。

周村烧饼

周村烧饼是淄博的一种传统小吃，有着1800多年的历史。它以酥、香、薄、脆而闻名，主要原料是小米面粉、芝麻、白砂糖等。


淄川肉烧饼

淄川肉烧饼是用热气炙烤的饼皮和肉馅制成的。它的酥嫩口感和鲜美的馅料让人回味无穷。无论是作为早餐还是夜宵，淄川肉烧饼都能给你带来全新的味觉体验。

周村煮锅

周村煮锅是淄博的特色小吃，有着80多年的历史。它以煮锅为主，菜肴种类多样，有肉丸子、豆腐丸子、萝卜丸子、炸豆腐等。煮锅内放置的菜肴经过简单的烹饪，热气腾腾，非常诱人。

博山粥

博山粥是山东省博山区的一道传统名点，有十多种口味和做法，例如豌豆粥、大米粥、小米粥、玉米楂子粥、八宝粥、杏仁粥、莲子粥、腊八粥等。其中最有名的当数王姓“大闺女”粥。

博山烩菜

博山烩菜是一道以烩菜为主料的汤菜。烩菜是用烩肉、鱼肚、豆腐干等材料煮成的，先烧开水，再将烩菜放入，加入高汤或清水，煮至入味。博山烩菜的味道鲜美，清淡可口，营养丰富。

博山砸鱼汤  这个是经典

博山砸鱼汤是山东博山的一道汉族名吃，也是博山人酒席上必备的一道工序。


酥鱼锅

酥鱼锅是博山的一道传统名吃，几乎家家户户都会在过年时做。制作麻烦费时，而且量大储藏不方便，只有到了过年才能做。它的特点是鱼肉软烂，鱼骨全酥。

白家丸子

白家丸子是白怀义在改进和创新肉丸子制作选料和技艺的基础上制作而成的。他制作的丸子以轻、漂、弹力强、口感好而著名。经过改进和创新，白家丸子口感更好，成为博山的一道美食。

博山烧锅

博山烧锅是一道“年下菜”，制作精致讲究，其品位远在酥鱼锅之上。烧锅是一道上档次的冷荤菜，主要材料包括鸡、鱼、肉、蛋等。

油粉

油粉是博山小吃中的一种，不仅家家会做，而且还有专业销售。它有酸、滑、成、香四味具全的特点，能增进食欲。如果搭配油粉吃菜煎饼、油酥饼或二油饼，那真是美食味美不可言。

当然还有更多的美食 这里列不下了，欢迎全国各地的朋友来淄博来博山品尝美食旅游度假