用料 高筋面粉500克。1个鸡蛋。牛奶共340克。盐5克。细砂糖(喜欢甜多加)25克。酵母4克。奶粉25克。黄油25克。装饰:独蒜2个。黄油30克。葱花适量。盐1克。糖2克。黄油蒜香小面包的做法 所有材料除黄油外混合均匀,揉面4分钟,加入黄油揉5分钟。均分16个,盖住醒发15分钟。这时候切蒜泥,放入黄油里。8寸金盘,排气滚远,放入发酵箱38度,湿度70g%,发到1.5倍大。这时候搅拌黄油蒜泥糖和盐。发酵完毕,刷蛋液,然后割刀。最后黄油蒜泥里加入葱花,葱花不可提前加入会出水。放入裱花袋。挤在割口处。提前预热烤箱180度,烤30分钟,上色盖锡纸。出炉!